材料：海帶絲50克、胡蘿蔔50克、食鹽1茶匙、蒜5克、幹辣椒3個、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙
做法：
1、準備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時;
2、 胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷;
3、 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水;
4、 焯水的海帶絲和胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼，撈出瀝乾水分;
5、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和鹽，另起鍋注入油燒熱爆香辣椒;
6、趁熱將辣椒油熗入蒜料中，瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油拌勻即可 。
材料：海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水
做法：
1、準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2、海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裏焯一下撈出濾幹水;
3、將倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!
材料：海帶絲150g、大蒜5瓣、油適量、生抽適量、醋適量、辣椒末適量
做法：
1.海帶過一下水，沖洗一下，大蒜用刀背拍扁，切成碎;
2、內倒水，開火，水沸後，倒入海帶絲;
3、等水重新沸騰後，再煮半分鐘左右，將海帶撈出，瀝乾水，放碗中備用;
4、放入醋加入生抽、蒜末、辣椒末攪拌均勻，靜置半個小時左右，即可食用了。
材料：海帶絲500克、大蒜20克、香菜10克、紅尖椒5克、鹽10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克
做法：
1、鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用;
2、大蒜切沫，香菜洗淨切段紅尖椒切絲;
3、將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中;
4、依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻，放些紅椒絲，撒些香菜即可。
