材料：雞蛋，排骨湯，鹽，香油，蠔油。
做法：
1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀黃。
2、把事先煮好的排骨湯，兌入溫水，加入少量蠔油，調勻後摻入蛋液裏面調勻。
3、再加入一湯勺香油，拌均勻。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔，水開以後，再把蛋液放上蒸隔。
5、開小火，鍋蓋留縫，蒸熟即可。
小貼士：可以先將骨頭湯過濾一下，防止碎骨頭融入雞蛋羹。
材料：骨頭湯1碗，掛麪200克，白菜絲適量，蔥適量，鹽3克。
做法：
1、把骨頭湯倒入鍋中，放入麪條，加白菜絲和和蔥，煮至麪條熟透。
2、最後加鹽調味即可。
材料：老豆腐一塊，骨湯5-6大勺，小蔥少許，醬油少許，糖少許。
做法：
1、老豆腐切塊。
2、鍋內放油，加入老豆腐，稍微煎一下，不要煎的太老。
3、倒入大骨湯，沒過豆腐，加入一大勺醬油和一勺糖，如果要顏色重一點可以再加一點老抽。
4、等湯汁煮沸後，蓋鍋蓋轉小火慢燉20-25分鐘。
5、開大火收汁起鍋，撒上一點小蔥做裝飾即可。
材料：大米2杯，大土豆1個，排骨湯1碗。
做法：
1、大米淘洗乾淨;土豆洗淨去皮切丁，微波4分鐘。
2、把淘洗乾淨的大米放入電飯煲內，加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來添加，如果不夠可以用水補足。
3、煎鍋裏放入少許油，放入土豆煎至表面稍硬。
4、把煎好的土豆丁放入電飯煲內，蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯，時間到後即可出鍋食用。
材料：大米50克，豬骨湯500克。
做法：
1、將大米用攪拌機打幹粉的工具打成米碎。
2、取適量無油，過濾掉碎骨頭的豬骨湯在鍋中燒開，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉小火將粥熬至粘稠即可。
小貼士：把米打碎一是爲了使粥更粘稠，二是可以節省煲粥的時間。
