三鮮冬瓜湯不僅有清熱解毒作用，對於慢性鼻炎、祛溼利尿也有很好療效，另外，這湯也適合給家中幼兒食用。
口味：鹹鮮味
工藝：煮
三鮮冬瓜湯的製作材料：
主料：冬瓜100克,香菇(鮮)40克,番茄50克,油菜50克,油麪筋50克
做法
1. 將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5釐米長的片。番茄麪筋洗淨，切成3.3釐米長的塊，綠葉菜也切成相應的片待用。
2. 湯鍋放花生油置旺火上燒熱，放入鮮湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、番茄、細鹽、味精。待湯開後，放入綠葉菜略煮一會兒，起鍋盛入大湯碗內，淋入香油即成。
小帖士-健康提示：
色澤調和，美味鮮口，清暑解熱，去溼利尿。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
