中醫稱西瓜皮爲“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。本文就給大家介紹清熱解暑食譜——西瓜翠衣排骨湯的做法。
食譜原料：
西瓜皮、豬排骨、蔥花、薑片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油。
製作方法：
1.將西瓜皮洗淨，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。
2.將排骨洗淨，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然後撈出沖洗乾淨。
3.湯煲中倒入適量水，放入排骨和薑片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。
4.在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘後，加少適量鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
適合人羣：
1週歲寶寶
健康提示：
1.西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經，有清熱解暑，利尿之功。
2.豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補陰養血。
