世間的面有千萬種,但有一種面你肯定吃過——熱湯麪。麪條不熱不愛吃,但是再好吃的麪條,也比不上媽媽煮的那一碗。尤其是感冒的時候感覺吃下這碗麪,感冒好了一半了一樣。來一碗媽媽牌熱湯麪吧
花樣面片湯
原料:小餛飩皮4張,青菜2棵。調料:雞湯100毫升,兒童醬油、香油各少許。
做法:1、將小餛飩皮用各種刀法或者小模具,將一個整張的面片切割成各種寶貝會喜歡的造型,;青菜在清水中洗淨,去根,切成碎末。2、鍋內倒入雞湯,大火煮沸後下入花樣面片,再次煮沸,放入青菜碎,攪勻後加少許兒童醬油、香油調味即可。
醬汁麪條
原料:細麪條20克。調料:核桃油、兒童醬油、蔥各適量。
做法:1、蔥洗淨,切末;麪條掰碎。2、鍋內倒入核桃油燒熱,放入蔥末爆香,滴入醬油後加水用大火煮沸。3、下入細麪條用中火煮5分鐘,再加幾滴兒童醬油調味即可。
小嘮叨:放調料只是要讓寶寶感覺到一點味道,一定要少放,只要有淡淡的鹹味就好。
香香骨湯麪
原料:豬脊骨200克,龍鬚麪20克,青菜50克,胡蘿蔔3片。調料:鹽2克,米醋3滴,香油3毫升。
做法:1、將豬脊骨洗淨,砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘2、青菜洗淨,去根,切成絲;胡蘿蔔片用壓花模子,壓成胡蘿蔔花。3、將骨頭棄之,取清湯,將龍鬚麪下入骨湯中,將青菜碎、胡蘿蔔花加入湯中煮至面熟;加鹽、香油調味即可。
小嘮叨:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素。