豬肉性平，各種體質的孩子都可以吃。
豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
今天分享的是肉絲三鮮湯，肉絲搭配菌菇、豆腐、筍和胡蘿蔔，湯的味道更鮮美，營養更豐富。
肉絲三鮮湯
材料
豬肉50克、筍35克、豆腐30克、香菇25克、平菇25克、胡蘿蔔10克、生抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、生粉適量、醋少許。
步驟
1.香菇和平菇洗淨、去根、切絲，筍去殼、洗淨、切絲，豆腐和豬肉洗淨、切條，胡蘿蔔去皮、洗淨、切絲備用。
豬肉的脂肪雖居各種肉食之首，但各部位含量差異甚大，裏脊肉脂肪含量有8％，寶寶食用宜選擇裏脊肉。
2.筍絲放入沸水中焯燙，撈出瀝乾。
3.平菇絲和香菇絲放入沸水中焯燙，撈出瀝乾。
4.鍋中倒入筍絲、香菇絲、平菇絲和胡蘿蔔絲，加適量的清水煮開。
胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素必須用油炒纔會被吸收？錯！
胡蘿蔔素確實只溶於脂肪，但不是必須用油炒纔會被吸收。胡蘿蔔與含脂肪的食物同吃，比如胡蘿蔔與豬肉同吃，胡蘿蔔素就被吸收啦！
5.煮開後放入肉絲和豆腐絲，加生抽和醋調味，用小火慢煮。
6.將水澱粉倒入鍋中，煮成濃稠的湯汁即可。
營養價值
平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體免疫力，平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合徵有輔助治療效果。
香菇被譽爲“菌類皇后”，香菇中的維生素D含量比大豆高20倍，比海帶高8倍，有助人體鈣的吸收，預防骨質疏鬆症。
這道略帶酸味的肉絲三鮮湯，營養好吸收，還能幫助食慾不振的孩子開胃。
小叮嚀
肉絲三鮮湯適合24M+以上的寶寶食用，腸胃不好的寶寶食用去掉最後一步。
