胡桃仁60克，大黑豆60克，杜仲9克。用水煎服。溫腎壯陽，適用於腎虛腰痛。黑豆的營養價值在植物中屬於巨無霸級別，加上核桃一起食用，補腎效果就更霸道了。
核桃仁60克,韭菜白250克，麻油30克，食鹽1.5克。核桃仁用開水泡兩分鐘，撕去表皮。韭菜白洗淨，切3釐米長的段。炒鍋燒熱，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黃，下韭菜白一起翻炒至熟，起鍋時撒入食鹽，炒勻後裝盤即成。補腎強陽，溫固腎氣，適用於腎陽不足之陽痿，乏力，腎氣不固之遺精、帶下等。
核桃仁150克，枸杞子90克，嫩雞肉600克，雞蛋3個，食鹽20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，雞湯150毫升，芝麻油20克，幹澱粉15克，紹酒20毫升，豬油200克，蔥、姜、蒜各20克。本方用枸杞子益精明目，核桃仁補肺益腎，二者均能抗老益壽;主食嫩雞肉營養豐富，補養氣血。藥食合用，共奏補腎壯陽、雙補氣血、明目健身之功。用於腎陽不足之陽痿、尿頻，肺腎兩虛之咳嗽、氣喘，精血虧少之眩暈、便祕，以及身體虛弱之神疲、乏力、面色無華等症，有較好療效。本方可作性功能低下、老年性慢性氣管炎、老年便祕、貧血及營養不良患者之膳食。體弱或無病常食，亦能健身益壽。
核桃仁50克，大米100克。將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。這個可以當早餐食用，長期食用健腦補腎，養血益智。
1、核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
2、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用：核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、每天吃四個核桃，可以治療膽結石。
