材料：羊鞭2條、蔥節10克、姜塊5克、料酒10克、胡椒2克、鹽2克、清湯1000克。
做法：羊鞭洗淨氽水，切開颳去尿道內膜，洗淨後切短節，氽水。放人沙鍋內，加姜，蔥等煨至羊鞭酥爛，去姜，蔥，調味即成。
小貼士：補腎壯陽。適用於腎陽不足所致的陽痿，性慾低下等症。
材料：羊鞭2條、絞股藍30克、淫羊藿10克、生地黃10克、白芍10克、黃芪10克、肉蓯蓉5克、車前子5克、菟絲子5克、露蜂房5克、山茱萸5克、枸杞子10克、薑片3克、蔥節10克、鹽3克、味精1克、料酒10克、清湯1000克。
做法：
1、羊鞭沖洗後放沸水內氽約半分鐘，撈出颳去外膜，切開刮洗內膜，洗淨切約3釐米長節，氽水。
2、各藥洗淨，除枸杞子外，各藥裝入乾淨紗布袋內。各料加湯共燉約2小時，去藥袋，姜，蔥，調味即成。
小貼士：補腎壯陽，益氣生精。適用於腎陽虧虛所致的陽痿，遺精等症。
材料：羊鞭2條、羊肉絲、小香蔥10克、生薑5克，、料酒10克、胡椒粉2克、鹽2克、高湯1000克。
做法：
1、羊鞭處理乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。小香蔥切成蔥花，生薑切片。
2、把羊鞭、羊肉絲放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉、蔥花即可。
小貼士：補腎壯陽。適用於腎陽不足所致的陽痿、性慾低下等症。
材料：羊鞭2條、枸杞子20g、熟地10g、紅棗4枚、生薑3片。
做法：
1、羊鞭處理乾淨，切小段。熟地放入紗布包內。
2、把羊鞭、熟地放入砂鍋，大火燒開後加枸杞、薑片、紅棗，轉小火燉煮至羊鞭軟爛。加食鹽、味精少許調味即可。
小貼士：補腎壯陽。主治精關不固，見色流精者。也適用於腎陽虧虛之陽痿、性慾淡漠、精薄清冷等症。
材料：羊鞭1條、巴戟天100克、杜仲50克、生薑4片、紅棗5個。
做法：
1、取鮮羊鞭洗淨，切去肥脂，用滾水拖去羶味，然後用清水漂淨，切塊。巴戟天、杜仲、生薑、紅棗(去核)洗淨。
2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，湯成供用。
小貼士：補腎壯陽，強壯腰膝。適用於腎氣不足，陽痿早泄，腰膝痠軟，下肢乏力，精神萎靡或風溼腰痛等症。
材料：羊鞭2只、羊肉塊250克、白蘿蔔250克、蔥花。
做法：
1、將羊鞭、羊肉塊淖水備用;白蘿蔔切成滾刀塊備用。
2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。
3、大約煮二個小時放入羊鞭、白蘿蔔，燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
材料：羊鞭、紅椒、青椒、洋蔥各50克、大蒜3株、蘑菇5只、蒜頭5只。
做法：
1、羊鞭洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。
3、鍋內加入適量的食用，加熱。
4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。
5、然後放入羊鞭片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
材料：羊鞭200克、冬菇50克、冬筍50克、火腿(或叉燒)末25克、陳皮絲15克、高湯300克、薑絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、溼澱粉。
做法：
1、把羊鞭刮洗乾淨。
2、羊鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。
3、將以上處理過的羊鞭投入滷汁中稍進味，再過油，片成厚片。
4、水發冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過。原鍋留底油，放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒，再下冬菇、冬筍、羊鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油。燒開後移至小火上燒至滷汁剩四分之一，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
小貼士：補腎壯陽。適用於腎虛陽痿、性慾低下等症。
材料：羊鞭200克、雞腎100克、姜10克、杞子10克、胡椒粒5克、羊骨湯1700克、鹽5克、雞精3克、糖1克。
做法：
1、羊鞭去臊汆水，加香料滷透改刀;雞腎去臊，一開爲二汆水;枸杞子洗淨;薑切片待用。
2、取淨鍋上火，放入羊骨湯、羊鞭、薑片、枸杞子、胡椒粒、雞腎，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
小貼士：羊鞭富含多種氨基酸、脂肪酸，可治療腎虛、陽痿遺精、耳鳴以及腰痠腿軟等症。
材料：血燕75克、墨魚300克、羊鞭250克、萵苣100克、生粉50克、蛋清60克。
做法：
1、提前用3個小時製成魯菜清湯750克。
2、將墨魚打成膠，擠成牡丹花形狀，入沸水鍋汆透。
3、羊鞭提前改刀，沖水8小時待用。
4、將預製好的原料配以清湯拼擺成形，即可上桌。
