冬瓜排骨湯怎麼做好吃？最近很多90後注意開始養生了，如何養生？養生除了平時的鍛鍊，更重要的是食補，下面看看冬瓜排骨湯的做法。
冬瓜排骨湯怎麼做好吃？最近很多90後注意開始養生了，如何養生？養生除了平時的鍛鍊，更重要的是食補，下面看看冬瓜排骨湯的做法。
從立秋之日起，大家就開始提倡“貼秋膘”。而且，秋天和初冬的時候，人們也有了貼膘的機會。因爲經過一段時間的苦夏，沒有食慾、吃飯少等情況，到了天氣涼爽時就變得好轉起來，吃飯也開始增量。冬瓜排骨湯是生活中非常常見、操作起來也非常簡便的一款滋補湯。
食材：排骨、冬瓜
調料：料酒，蔥花，薑末，生抽，鹽，澱粉，植物油
做法：新鮮排骨切成小塊，洗淨，用熱水焯一下備用。新鮮冬瓜去皮洗淨切塊備用。少量生薑洗淨去皮切絲，黑木耳泡發去締洗淨備用。將上述排骨、薑絲放入燉鍋中，加適量清水和食鹽，將電燉鍋調至“燉湯”檔位，設定2.8個小時，燉至2小時後，加入冬瓜和黑木耳，直至燉湯完畢。根據個人口味加入胡椒、味精蔥花等調味劑即可食用。
冬瓜配排骨，一對完美組合。口感互搭，操作簡便。在蛋白質、脂肪等營養素含量上，恰是取長補短，相互中和。本身偏向清淡口味，更爲個性化改造提供了發揮的空間。實在是秋冬進補之首選。
