【蓮藕排骨湯的做法】蓮藕排骨湯怎麼做好吃 蓮藕排骨湯怎麼煲

蓮藕排骨湯，是一道能夠補鈣健骨的營養湯，特別適合在懷孕期間鈣質大量流失的孕婦們。排骨含有大量蛋白，脂肪以及蛋白質，鐵，鈣等微量元素。具有滋陰潤燥的作用個，蓮藕的營養價值也很高，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用。蓮藕排骨湯的做法有很多種，可以在湯品裏面適當的加入一些核桃，紅棗

適宜年齡

功效

主料

排腔骨 500克

蓮藕 200克

輔料

核桃仁 50克

枸杞 10克

製作步驟

1.將排骨洗乾淨，用清水泡製2小時。

2.蔥切段，薑切片。

3.蓮藕去皮，切成塊。

4.準備好核桃枸杞。

5.將排骨段放入沸水中焯水。

6.將排骨段放入湯鍋中。

7.燒開用勺撇去血末。

8.加蔥段、薑片和料酒，大火燒開，煮30分鐘。

9.放入蓮藕塊，大火煮開後調成小火，保持微沸狀態燉煮，煲1小時。

10.最後，加入核桃仁和枸杞繼續小火煲至30分鐘。調入鹽和味精即可。

小貼士

在購買蓮藕時不要買很白很乾淨的，這種蓮藕往往是用化學劑品浸泡出來的。要選擇兩端藕節都完整的，這樣藕眼裏面纔不會有被灌進的泥沙，在做蓮藕排骨湯時加入幾顆核桃和枸杞，其營養價值會更高。