孕期吃什麼好？在這裏，小編向你推薦一道小炒豆腐皮，豆腐皮營養豐富，經常吃豆製品能吸收鈣質及大豆蛋白，對懷孕的媽媽們特別有好處哦！
原材料：
豆腐皮400克、小白菜300克、豬肉100克
調味料：
鹽3克、味精1克、醬油10克、醋5克、紅椒、蔥少許
做法：
1、豆腐皮洗淨，切片;紅椒洗淨，切菱開處;豬肉切薄片;蔥洗淨，切花。
2、鍋中注油燒熱，放入豆腐皮翻炒，再放入紅椒炒、小白菜，豬肉薄片炒熟。
3、倒入醬油、醋炒勻後，加少許水燜煮至湯汁收幹，加入鹽、味精調味，起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
重點提示：
豆腐皮用油炸一下後，再翻炒會更入味。
營養分析：
中醫理論認爲，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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