千層餅酥香美味，具有健脾養心的作用，很適合當孩子的早餐。千層餅怎麼做好吃呢？以下是千層餅的幾種做法，來看看吧！
千層餅怎麼做好吃：蔥香千層肉餅
材料：麪粉400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、薑末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。
做法：
1、蔥洗淨，切成蔥花備用;姜切末備用。
2、麪粉和成麪糰揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、麪糰準備好後就可以開始做了。
5、下面的做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麪糰，將麪糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。
6、煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裏面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但裏面還沒熟透的現象。
千層餅怎麼做好吃：洋蔥肉末千層餅
材料：粉300g、肉末100g、洋蔥100g、料酒10ml、鹽適量、生抽20ml、白糖1g、香油適量、雞精少許、胡椒粉適量。
做法：
1、肉餡加入料酒，生抽，鹽，糖，雞精拌均勻。
2、麪粉加入冷水攪拌。
3、合成稍軟一些的麪糰靜置。
4、洋蔥切碎。
5、炒鍋倒油燒熱放入洋蔥末炒香。
6、加入少許鹽。
7、加胡椒粉炒均勻關火。
8、把洋蔥，肉餡混合拌均勻。
9、麪糰揉均勻擀成大薄面片，抹上洋蔥肉末。
10、然後麪皮上面摺疊。
11、下面在往上摺疊，如同疊被子一般。
12、左右再對摺。
13、再輕輕擀至成餅。
14、平底鍋加油燒熱放入洋蔥肉餅中小火烙至。
15、翻面後加蓋用小火燜至10分鐘。
16、直到餅兩面金黃餅熟，取出切塊食用。
千層餅怎麼做好吃：韭菜千層餅
材料：麪粉、韭菜、蔥油、鹽、雞精、生抽、肉餡。
做法：
1、麪粉熱水和麪，揉三光了以後加保鮮膜醒一下。
2、韭菜切粒，跟肉餡，蔥油，鹽，雞精，生抽調勻，筷子大概劃成四分。
3、麪糰撮長條分四分。
4、取一份麪糰擀成薄薄的圓形，取一份韭菜肉餡均勻鋪在面上，用刀劃一跟半徑，折阿折。
5、電餅鐺大概2檔左右，上油，煎。
6、餅的上面噴薄薄一層油，翻面，再煎。
7、切開，開吃。
千層餅怎麼做好吃：茴香牛肉千層餅
材料：中筋麪粉、水、小茴香、牛肉、料酒、鹽、生抽、花生油。
做法：
1、麪粉用溫水和軟，揉成光滑的麪糰後蒙上保鮮膜醒20分鐘。
2、牛肉剁成肉餡，小茴香洗淨後剁碎加入肉餡中，加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個方向攪打拌勻。
3、把和好的麪糰擀成一張大薄餅，然後用刀把薄餅的下半部分的中間劃開一道
4、假設把餅分成4等份，除了右下角的一塊留白以外，其他三塊分別鋪上肉餡。然後將留白的面往上蓋住右上的肉餡，再往左蓋住左上的肉餡，再一起往下蓋住左下的肉餡。最後呈一個扇形的多層餅，把邊緣捏好封口。
5、平底鍋中倒入少許花生油，稍熱之後放入餅煎。蓋上鍋蓋，小火煎至一面金黃以後翻面，煎至另一面也金黃即可。
千層餅怎麼做好吃：豬肉餡千層餅
材料：豬肉末、麪粉、水、蔥花、鹽、味精、五香粉。
做法：
1、和麪，或多少自己定，面需要軟點!切蔥花，將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內攪拌均勻。將麪糰擀成圓餅，稍薄點，將肉末餡平鋪在麪餅上。
2、將麪餅用刀上下左右各切兩刀，自右邊起一層層疊起，疊到圖三樣子時，反過來用手或者擀麪杖擀壓，平底鍋內放油，將麪餅放入兩面煎黃即可。出鍋後用刀切成小塊，裝盤即可。
千層餅怎麼做好吃：原味千層餅
材料：麪粉、鹽、蔥。
做法：
1、先做油酥面：準備一點乾麪粉在碗裏，鍋裏放油，油熱後倒在乾麪粉裏，攪拌成稀糊狀。
2、將麪粉和適量的水揉成麪糰，醒半小時。
3、把醒好的麪糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。
4、摺疊起來。
5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起。
6、擀薄。
7、用小火慢慢煎，煎至兩面金黃色，裏面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了。
