在飯館下餐或者在快餐店點餐,我們經常會看見一道菜色---魚香茄子煲。這道菜色比較迎合大衆的口味,而且營養價值也比較豐富,受到了很多朋友的喜愛。小編教大家做最美味的魚香茄子煲吧。
在飯館下餐或者在快餐店點餐,我們經常會看見一道菜色---魚香茄子煲。這道菜色比較迎合大衆的口味,而且營養價值也比較豐富,受到了很多朋友的喜愛。小編教大家做最美味的魚香茄子煲吧。
主料 長茄子2只 胡蘿蔔100克 木耳2大朵
輔料 蒜末15克 豆瓣醬2湯匙 辣醬1湯勺 生抽1/2茶匙
魚香茄子煲的做法
1. 將胡蘿蔔、泡發黑木耳切絲,茄子切斷備用;
2. 炒鍋內下油,將切斷的茄子下鍋炸至茄軟,撈起瀝乾油,倒入砂鍋;
3. 在炒鍋內將加入豆瓣醬、自制辣醬拌勻,加入大蒜放炒鍋內爆香;
4. 依次加入胡蘿蔔絲、泡發的黑木耳絲和肉末快炒;
5. 將4倒入裝有炸茄子的砂鍋內,加入生抽些許,中火煮;
6. 中火煮十分鐘後,起鍋即食。