韭菜的口感很好，蝦也非常的有營養，如果將二者結合做成攤餅，相信你的寶寶一定會很喜歡，下面，我們就具體的來看看，如何做這道鮮蝦攤餅吧。
原料：新鮮立蝦兩斤、洋蔥半個、韭菜一小捆、雞蛋2個、麪粉適量
調料：胡椒粉、鹽、食油
製作方法：
1、將蝦仁剝好去沙線後，用料酒醃一小會兒，這是爲了去掉腥味;
2、將醃好的蝦仁切成小丁;
3、將洋蔥、韭菜切成碎末;
4、現在和麪，適量麪粉(根據人口情況決定份量，隨意)，雞蛋兩個，加清水和成麪糊。如果想要餅有韌性，有嚼頭，那就和的稠一些，如果想要細嫩的口感，那就和稀一些(我是和的稀一些，方便寶寶吃)。
5、和好麪糊後，將前面準備好的洋蔥末、韭菜末、蝦仁碎丁一起放進去攪拌均勻，同時加入適量胡椒粉、鹽調味;
6、鍋裏放適量植物油，倒入麪糊，輕輕轉動煎鍋使麪糊厚薄均勻，這樣餅熟的程度才能基本一致，不會形成邊上都糊了，中間還是生的;
7、煎成兩面金黃色就可以出鍋了!
