季節交替的時候，氣候特別乾燥，容易患咽喉炎。如果家裏常備消除咽喉腫痛的食物，有利於咽炎的快速痊癒喔。不妨試試自制小編祕製橄欖醋，以備不時之需吧。
祕製橄欖醋的做法
1.將檀香橄欖沖洗一遍，放在清水中，加入一勺蘇打粉，浸泡半小時，此時將冰糖稱量好
2.乾淨的大玻璃瓶用沸水沖洗一遍，等待晾乾
3.橄欖洗淨後，將尾部黑色的點用小刀削掉(特別新鮮的橄欖則無需處理)
4.將冰糖用刀背敲得細碎一些，浸泡時更容易融化
5.處理好的橄欖放在陽光下徹底曬乾水分，不然很容易在釀造過程中出現白色黴點
6.此時將純糧釀造的白醋準備好，曬乾的橄欖放入玻璃瓶中，將150克白醋倒入量杯
7.按照一層冰糖一層橄欖放入玻璃瓶，直到三分之二處就好，倒入全部的白醋，將瓶口用保鮮膜封
8.蓋上蓋子放入陰涼處保存2-3個月，直到開封時，金黃琥珀的橄欖醋，澀味全無的橄欖都可以食用，非常誘人
