人們的手越來越巧，做出的麪包蛋糕越來越新奇。今天小編也推薦一款新式蛋糕--波士頓派，不知道你嘗過沒有呢?快來學學怎麼做吧。
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原料：
蛋白108克、蛋黃52克、(其實就是中等大小蛋三個)白糖50克、植物油30克、水30克、低筋麪粉60克、鹽1.5克、糖粉少許。
餡料：
淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克。
模具：
8寸淺派盤。
做法：
1、蛋白分次加30克白糖打至硬性發泡。
2、蛋黃加20克白糖，植物油和水，以及鹽混合均勻。
3、然後倒入過篩後的低粉混合均勻。
4、再分次加入打發後的蛋白。
5、混合均勻後。
6、倒入八寸派盤中。
7、烤箱175度預熱，中層烤25分鐘左右。
8、烤好後取出。
9、將蛋糕倒扣放涼。
10、然後脫模。
11、並分成三片。
12、取最小的一片放最下面。
13、淡奶油倒入容器中。
14、然後打至有紋路。
15、倒入切碎的蔓越莓。
16、混合均勻。
17、在第一層的蛋糕坯上，抹出中間高旁邊低的形狀。
18、再壓一片蛋糕再同樣抹好奶油。
19、最後將表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小時。
20、取出篩糖粉，可以食用。
