新鮮槐花怎麼做好吃？槐花是一種藥食兩用的食材，既可以作爲一種中藥，也可以做菜食用，那新鮮槐花怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
蒸槐花
原料：槐花500克、麪粉100克、生抽15ml、鹽適量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml
做法：
1、柏樹槐花洗淨晾乾水分。
2、槐花放入乾淨無水的容器中，加入麪粉。
3、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上面粉。
4、鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠。
5、大火蒸8分鐘。
6、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。
槐花雞蛋餅
材料：槐花，麪粉，雞蛋2個、鹽，五香粉少許
做法
1、嫩的槐樹花入開水中焯2分鐘，撈出過涼水;撈出槐樹花，擠幹水分備用;
2、麪粉添加雞蛋、鹽、五香粉，槐樹花拌勻;鍋內刷層薄油，取一勺麪糊倒入鍋內;
3、均勻壓扁，小火慢煎;底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面，雙面煎黃後剷出即可。
槐花炒雞蛋
原料：鮮槐花250克、雞蛋3個、精鹽4克、味精3克、蔥花10克、植物油50克、青豆10粒
做法：
1、槐花洗淨，放入開水鍋中焯一下。
2、雞蛋打入大碗內，放入精鹽4克，味精攪散，把槐花瀝淨水後放入攪勻。
3、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤，撒上青豆即成。
槐花麥飯
材料：槐花、麪粉、鹽、五香粉、醋、香油、油潑辣子、蒜、生抽、糖
做法：
1、生槐花買回後洗淨，控幹水分;
2、拌上面粉，量大約在槐花量的1/3左右，不用非常嚴格;
3、拌上鹽和五香粉，用手抓拌調勻;
4、籠屜上鋪上一層屜布，上汽後蒸10分鐘;
5、製作醋汁兒：3大勺醋、1勺生抽、1勺蒜泥、少許糖、一大勺辣子油、1小勺芝麻油調勻。
槐花餃子
原料：雞蛋4個、槐花、黑木耳、胡蘿蔔、香油、花生油、薑末、花椒粉、蠔油、生抽適量
做法：
1、4個雞蛋打入碗中，打散。
2、適量油，雞蛋液涼油倒入，小火，用筷子不停攪動蛋液，滑散成蛋碎。
3、黑木耳切碎，胡蘿蔔切碎，姜切末，花苞槐花。
4、所有食材放入盆裏。
5、先用香油拌一下，再倒入適量蠔油，花椒粉，生抽，鹽調味拌勻。
6、醒好的麪糰，取適量搓成長條，切成小劑子，用掌心按扁。擀成餃子皮。
7、包上槐花餡兒，包成餃子，鍋中適量水燒開，煮兩三滾兒，撈出。
槐花肉末餅
原料：槐花200g、剔骨肉一碗、胡蘿蔔丁適量、蔥一段、姜一塊、鹽兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油一湯匙
做法：
1、槐花焯水撈出擠幹水分備用。
2、肉切碎，加薑末蔥末拌勻。
3、加入槐花，胡蘿蔔，鹽，胡椒粉，香油，攪拌均勻。
4、加入雞蛋，麪粉，水，攪拌成酸奶狀糊糊即可。
5、鍋裏擦油，倒入糊糊攤開，一面熟了翻身，煎熟即可。
