槐花要蒸多長時間?槐花是一種可以藥食兩用的植物,槐花可以蒸着吃,十分的美味,那槐花要蒸多久才能熟呢?下面就來具體看看吧。
槐花要蒸多長時間
槐花要蒸8-15分鐘。
槐花味苦、性微寒,歸肝、大腸經;入血斂降,體輕微散;具有涼血止血,清肝瀉火的功效,蒸槐花飯是傳統又經典的美食,只需一點麪粉,一點鹹鹽,上鍋蒸幾分鐘就得,入口軟糯清甜。
蒸槐花的做法
原料:槐樹花150g、玉米麪150g、鹽1小勺、胡椒粉1小勺。
做法:
1、槐樹花摘洗乾淨,瀝去多餘的水份;
2、玉米麪撒在槐花上,拌勻;
3、籠屜鋪上幹籠布,把拌好的槐花均勻的鋪上;
4、鍋內燒開水,上鍋蒸15分鐘,取出,晾涼,打散;
5、鍋內燒熱油下拌散的槐花炒1分鐘,倒入鹽,胡椒粉攪勻即可;
6、蒜搗碎,加醋,香油,少許鹽拌勻,吃的時候澆在蒸槐花上即可。
槐花食用注意事項
1、由於槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。
2、脾胃虛寒的人慎用。
3、吃槐花要慎防皮炎。槐花在人體內能分解出一種感光性物質,有些人對這種物質很敏感,人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射,就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。
4、孕婦不能吃槐花。因爲醫書《時病論》記載:清腸之槐花,去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中醫上認爲,孕婦應該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物,槐花就屬於這類食物。