槐花不能和什麼一起吃?槐花是生活中常見的一種花類,具有食用價值,也可以作爲藥用,那槐花有什麼搭配禁忌呢?下面就來具體看看吧。
槐花不能和什麼一起吃
槐花沒有什麼搭配禁忌,一般的搭配皆宜。
槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的成效。生槐花可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子。日常生活中最常見的就是原味麪粉蒸槐花、槐花炒蛋、槐花雞蛋餅、蒸槐花(又名槐花麥飯)、槐花清蒸魚、槐花湯等等,吃法有很多種。
槐花和什麼搭配好
槐花+雞蛋
原料:槐花300克、雞蛋4枚、香蔥50克、鹽適量、花生油適量
做法:
1、把槐花摘乾淨,去除葉子,用清水洗淨。
2、用開水煮開燙熟後過涼,把槐花攥淨水份。
3、雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調味。
4、炒鍋燒熱加入花生油,放入槐花蛋液進行炒制,慢慢加熱進行炒制。
槐花+豆腐
原料:槐花200克、豆腐(北)250克、姜5克、大蔥5克、味精1克、鹽2克、醋10克、胡椒粉1克、香油15克
做法:
1、將槐花洗淨瀝乾水;
2、把豆腐切成1.5釐米見方的片;
3、鮮姜,蔥分別切成細末;
4、洗淨炒勺熟熱,下香油燒至五成熱;
5、投入蔥薑末炒幾下,加入雞湯、精鹽、胡椒粉、豆腐片,湯沸後去浮沫;
6、鍋內倒入槐花,再加味精、醋,盛入湯碗內即可。
吃槐花的注意事項
1、槐樹嫩芽不能吃
好些人捋槐花時,連枝上的樹葉嫩芽也帶了下來,回去加工時也不注意,混在一起就吃了。但這嫩芽可有毒副作用,吃了後很有可能引起過敏或使人手部浮腫、刺痛,全身無力。
2、吃槐花要慎防皮炎
槐花在人體內能分解出一種感光性物質,有些人對這種物質很敏感,人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射,就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。
3、孕婦不能吃槐花
因爲醫書《時病論》記載:清腸之槐花,去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中醫上認爲,孕婦應該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物,槐花就屬於這類食物。
4、糖尿病患者不宜吃
洋槐花中的果糖含量非常之高。含有高糖分的洋槐花是優質的蜂蜜來源,不過對於糖尿病患者來說卻是不能碰的食物。