雞蛋是我們非常喜歡吃的一種美食，但令人困惑的是，雞蛋身上有一股蛋腥味兒，讓人難受。那麼，怎麼炒雞蛋不腥呢?今天小編就跟大家分享幾個去除雞蛋腥味的方法，一起來看看吧。
怎麼炒雞蛋不腥：選擇土雞蛋
雞蛋的腥味主要是由於養殖場的母雞基本上吃的都是不健康的飼料，而鄉下母雞是吃蟲子和菜長大的，飲食非常健康，因此，其下的土雞蛋鮮味濃，基本無腥味。
怎麼炒雞蛋不腥：挑出腥味重的物質
將雞蛋打到碗裏的時候，雞蛋下面有個白色物質，這個白色物質就是腥味最終的地方，只要用筷子挑出那個白色物質，雞蛋做起來就不會腥了。
怎麼炒雞蛋不腥：加點輔料
1、用芝麻油炒
用芝麻油炒雞蛋就不會有腥味，並且會特別香。也可以加幾滴香油。
2、加料酒
炒雞蛋的時候加料酒，可以讓雞蛋的腥味連同料酒一起蒸發出去。
3、加白醋
炒雞蛋臨出鍋時滴入少量白醋，可以去腥味，也能讓雞蛋鬆軟可口。除了白醋，用普通的醋也可以。
4、五香粉或胡椒
撒上少許五香粉或胡椒可以去雞蛋的腥味。
5、蔥或姜
炒雞蛋放入蔥或姜，可以把雞蛋的腥味中和掉。
6、蒜
在攪打蛋液時加一些蒜末，然後再攪拌蛋液，這樣炒出來的雞蛋沒有腥味，還有股淡淡的蒜香。
怎麼炒雞蛋不腥：炒熟點
最簡單的去腥味方法就是把雞蛋炒老點，老了就不腥了。
此外，炒完雞蛋要趁熱吃，冷了就腥了。
