年輕男女爲了追求曼妙的體態、明顯的肌肉線條，努力健身。有許多人爲了加速瘦身，採取低碳飲食(Low carb diet)，即僅攝取少量的碳水化合物的飲食方式。
但是有些健身族錯把「無碳」當「低碳」，爲了避免碳水化合物而少吃了蔬菜、水果、穀物、豆類，另而攝取高蛋白、高油脂的食物，無形中導致血脂與膽固醇的上升，增加中風的機率。《美國心臟學會期刊》(Journal of the American College of Cardiology)的研究也指出，採取低碳飲食更容易罹患心房顫動(Atrial fibrillation)，這是一種臨牀上最常見的心律不整(Arrhythmia)。患有心房顫動的人，中風的風險比起一般人多了五倍，更有可能引發心臟衰竭(Heart failure)，所以絕對不能爲了瘦身而營養攝取不均衡，澱粉還是非吃不可的。
很多年輕人都喜歡吃夜宵，其中油炸的品項佔了很大的一部份，而吃太多油炸食品也會導致血脂肪與膽固醇的上升，加速動脈粥樣硬化，引發中風。
美國的研究顯示，吃愈多炸物，罹患中風的風險愈高!一週吃 1～3 次炸物的人，比一週吃不到一次炸物的人，高出 7% 罹患中風與心臟病發(Heart attack)的風險。如果每天都吃炸物，罹患中風與心臟病發的風險甚至高達 14%!鹽酥雞和薯條等食物，雖然真的很誘人，但千萬不能覺得自己年紀輕、新陳代謝好就不忌口，一定要有所節制。
剛剛聊過美食，現在來談談美酒。年輕人與親友聚餐，黃湯不下肚似乎就無法玩得過癮，不過根據英國廣播公司(British Broadcasting Corporation，簡稱 BBC)的報導，一項由中英兩國進行的基因調查指出，即便每天只喝少量的酒類飲品，也會提升中風的風險。劍橋大學醫學統計學家伯吉斯博士(Dr Stephen Burgess)表示，即使適度、輕度飲酒也會增加中風機率，且中風風險與飲酒量呈正比，所以如果選擇喝酒，便應該控制酒量。
因爲酒精會傷肝，也可能會引發糖尿病(Diabetes)、高血壓(High blood pressure)，上述三者都會提高中風的機率。此研究主要針對烈酒及啤酒，而非葡萄酒，所以伯吉斯博士也認爲研究結果可證實的有限。但是我們在暢飲之餘，真應該有所警覺，無論我們有多年輕、多有活力，飲酒的習慣只會拉近我們與中風的距離。
