香椿炒雞蛋細嫩鮮美，具有清熱解毒、潤膚明目、提高人體免疫力等功效，是春季滋補身體的營養菜品。那麼香椿炒雞蛋怎麼做好吃呢？今天就給大家介紹香椿炒雞蛋的不同做法，快來看看吧！
香椿炒雞蛋怎麼做好吃：做法一
材料：香椿150克、土雞蛋3個、小米辣(可不放)1個、鹽3克、菜籽油20克。
做法：
1、雞蛋是小村兒的土雞蛋，蛋黃橙黃，蛋清透亮，這種土雞蛋炒香椿是絕配，才香。土雞蛋放入少許鹽打散備用，一般還要放些料酒去蛋腥味，這裏沒放，因爲這土雞蛋實在是新鮮，沒腥味，所以就省去了。
2、香椿放入淡鹽水(配方之外的鹽)中洗淨。
3、洗淨的香椿切小段。
4、油鍋燒熱，炒香椿。
5.待香椿葉顏色由紫紅變綠後倒入打散的雞蛋液，蛋液稍凝固後，用鍋鏟翻動鬆散，翻炒出鍋。
6、成品，土雞蛋配香椿真是太香了，很下飯。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃：做法二
材料：香椿1把、油適量、鹽適量、雞蛋2個。
做法：
1、香椿洗乾淨，切成小段。
2、油鍋燒熱，將雞蛋煎好。
3、把香椿到進去。
4、在香椿上撒上鹽。
5、用鍋鏟將香椿炒碎，翻炒至香椿微微變軟。
6、出鍋。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃：做法三
材料：雞蛋3個、油適量、鹽適量、幹香椿適量。
做法：
1、幹香椿泡好。
2、切碎。
3、放入蛋液裏。
4、加入食鹽攪拌均勻。
5、鍋裏放油，倒入香椿蛋液。
6、等雞蛋起泡。
7、翻面，兩面都熟了即可。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃：做法四
材料：雞蛋2個、香椿芽20克、鹽2克、食用油5克。
做法：
1、準備材料。
2、將香椿芽擇洗乾淨後，用開水焯一下。
3、雞蛋在碗中打散，將焯過水的香椿芽切成碎。
4、將鹽加入雞蛋中，攪打均勻，加入香椿碎。
5、再攪拌均勻。
6、鍋內加入油，油熱時，將香椿雞蛋液沿鍋邊倒入，當底部蛋液膨脹凝固時，用鍋鏟翻面劃散，雞蛋成熟即可關火出鍋。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃：做法五
材料：香椿300g、雞蛋4個、料酒適量、鹽適量。
做法：
1、首先將香椿切碎。
2、準備一個碗，將雞蛋打入碗中，加半勺鹽、淋入適量料酒，打散。
3、再加入香椿，攪拌均勻。
4、鍋中倒入油，下入雞蛋液，煎至蛋液成型，顏色微黃，就可以出鍋裝盤了。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃：做法六
材料：香椿1把、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
做法：
1、新鮮的香椿擇洗乾淨。
2、放入加一點點鹽的開水中焯一下。
3、瀝乾水分。
4、切成小丁。
5、雞蛋放少許鹽打散，加入香椿。
6、熱鍋涼油，倒入香椿雞蛋。
7、底部凝結後翻面。
8、用鏟子鏟成大小合適的塊。
