胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，維生素A可以保護眼睛，增強抵抗力，使得皮膚有光澤，還能降低血壓，所以胡蘿蔔汁又明目美容等功效。
【材料】
胡蘿蔔 500克
【做法】
1 準備四根胡蘿蔔
2 胡蘿蔔削皮切塊
3 胡蘿蔔放進原汁機，一邊出渣，一邊出汁
【提示】
胡蘿蔔可以不削皮，胡蘿蔔汁可以用來做煎餅
