孩子,我知道總有一天,我會有足夠的時間。帶上足夠的心意,親手爲你捧上櫥窗裏的浪漫...接下來分享草莓奶酪蛋糕的做法 。
草莓奶酪
孩子,我知道總有一天,我會有足夠的時間。帶上足夠的心意,親手爲你捧上櫥窗裏的浪漫...
【適用】初期離乳輔食 → 7~9個月材料
母乳(或配方奶)350ml、動物性鮮奶油250g、細砂糖30g、吉利丁片3片、新鮮草莓醬180ml、水100ml、檸檬汁
10ml
用心
做法
1.將母乳(或配方奶)、鮮奶油倒入鍋中,再加入少許砂糖一起攪拌。
2.吉利丁片泡冷水約5分鐘。待吉利丁片泡軟,壓幹水分,放入做法1的鍋中攪拌均勻再開火,至吉利丁片融化即可關火。
3.降溫後,可先倒入器皿中,再冷藏。
4.新鮮草莓洗淨、去蒂、切丁,入鍋,再加入砂糖、水和檸檬汁,邊煮邊攪拌至濃稠,即成草莓醬。
5.最後,取出冷藏的奶酪,鋪上草莓醬,即可完成。
小叮嚀
1.若選用的草莓較酸,可加入較多的砂糖以中和酸性,但仍應避免過甜,以免導致寶寶習慣重口味。
2.鮮奶酪液不必煮沸,因吉利丁片在超過80℃下會無法凝結。