【小饅頭的做法】小饅頭怎麼做

適宜年齡 3-6歲 功效 解膩消食 主料 普通麪粉250g 輔料 酵母3g 細砂糖20g 清水130g 製作步驟

1.將麪粉倒入容器內，加入細砂糖和酵母。

2.加入清水拌成絮狀。

3.再和成光滑的麪糰。

4.蓋上溫布放溫暖處發酵。

5.發酵至兩倍大。

6.揉麪板上撒上乾粉，放上面團再揉至光滑。

7.然後擀成片狀。

8.撒上點乾粉。

9.再捲起來。

10.然後用刀切成饅頭坯。

11.鍋內放清水，再放上饅頭坯醒發20分鐘。

12.醒發完後，開大火蒸15分鐘後關火，不打開蓋燜3分鐘即可。 小貼士 饅頭，又稱之爲饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼，饃字是後造字，有人認爲饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之爲饃），中國漢族傳統麪食之一，一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的爲饅頭，有餡的爲包子。通常人們選擇饅頭來作爲主食。