【怎麼煎饅頭片好吃】煎饅頭片的做法

主料 饅頭2個 輔料 雞蛋2個 色拉油少許 食鹽少許 小蔥3根 白砂糖適量 胡椒粉少許 白醋少許 五香粉少許 製作步驟

1.饅頭切厚片，每個饅頭約分切4-5片;小蔥洗淨切末。

2.雞蛋去殼打散，雞蛋液中加入少許色拉油、食鹽、白砂糖、胡椒粉、白醋、五香粉和少許水攪打均勻，再將蔥末放入拌勻。

3.煎鍋燒熱，加入少許油刷勻。

4.用筷子夾着饅頭片放入蛋液中滾一圈，使饅頭片均勻地包裹上一層雞蛋液。

5.饅頭片放入刷油的煎鍋中，煎至表面金黃焦香，翻個面，煎至雙面金黃焦香時夾起即可。 小貼士 1、饅頭儘量事先冷藏，這樣容易切片，不掉屑。2、雞蛋液中也可以只加入少許鹽調味。3、饅頭片也可以兩面都裹蛋液後，在中間加點配菜再下鍋煎，口感更豐富。4、如果不裹蛋液的話，炸饅頭片之前最好用鹽水浸泡一下，當然若喜歡甜味的可以把饅頭片從糖水中浸泡一下就行。