【南瓜饅頭的做法】南瓜饅頭怎麼做好吃

適宜年齡 3-6歲 主料 麪粉500g 輔料 南瓜250g 酵母5g 製作步驟

1.南瓜去皮切片，入鍋煮熟。

2.將煮好的南瓜片稍晾後放入料理機中。

3.打成稀糊。

4.麪粉中加入適量100：1的酵母。

5.南瓜糊放涼後倒入麪粉中。

6.將麪糰反揉勻。

7.放至溫暖處進行發酵。

8.麪糰發至兩倍大的時候再進行操作。

9.將發好的麪糰放至砧板上揉勻，並切成劑子。

10.劑子摁扁。

11.跟做包子似子的包起來。

12.然後放在手上整形。

13.放入鍋中再繼續發酵十五分鐘。

14.大火蒸八分鐘即可。 小貼士 1、南瓜也可以蒸熟，這樣水份少一些，我直接用煮的，水份比較大，所以加入麪粉中後不用再額外加水。2、打好的南瓜糊一定要晾溫或晾涼後再倒入麪粉中，否則會把面燙熟。3、做好的饅頭再上鍋醒十五分鐘，蒸出來的饅頭更鬆軟。