材料：麪粉200克，水95克，酵母2克。
做法：
1、將酵母溶於水後倒入麪粉中，用筷子順着一個方向攪拌，攪好成面絮，放置醒十分鐘再揉。
2、揉成光滑的麪糰，再將麪糰搓成長條，用刀切成等份，這樣蒸出來的饅頭正好是寶寶一個手握的大小，吃起來非常方便。
3、把做成型的麪糰放在墊布上。間隔稍微大一點，給麪糰留下發大的空間。
4、開火，蒸鍋裝水燒熱，鍋內溫度50℃左右，關火。
5、將麪糰放入蒸鍋內，蓋上蓋子發酵30分鐘。期間注意隔蓋觀察麪糰，發酵好的麪糰應該是體積增大，表面溼潤，光滑。
6、半小時後，大火蒸25分鐘即可。開蓋時注意水汽不要滴落在饅頭上，否則會使饅頭皮打皺。
小貼士：也可以將揉好的麪糰放在電飯煲裏面蒸，先在電飯煲裏面發酵，再按快煮鍵蒸三分鐘，最後再燜十五分鐘即可。
材料：麪粉300克，黑芝麻10克，酵母2.5克，水150毫升。
做法：
1、將黑芝麻(熟)倒入料理機內，打成黑芝麻粉，打好的黑芝麻粉和麪粉混合到一起。
2、酵母倒入溫水裏，攪拌均勻至融化。酵母最適合發酵的溫度是30-40度，所以水溫最好控制在這個度數以內，沒有溫度計我一般都是用手指試一下，溫熱的感覺就剛好。
3、一邊倒入酵母融化後的溫水，一邊用筷子持續攪拌麪粉，攪拌成棉絮狀。
4、麪糰揉至表面光滑，放在碗裏蓋上保鮮膜然後放到室溫比較高的地方發酵1-2小時左右，同樣是選擇30-40度的溫度最佳。
5、發酵至麪糰兩倍大，扒開面團，呈蜂窩狀的細密組織就是發酵好了。再將發酵好的麪糰拿出來再揉一遍，排空麪糰內的“蜂窩空氣”，然後揉成一個長條形狀。
6、用刀分成若干個小劑子，再將小劑子揉成寶寶喜歡的形狀，蓋上保鮮膜靜置20分鐘做醒發工作。
7、蒸屜鋪上蒸籠布，放入饅頭大火燒開水，轉中火繼續蒸20-25分鐘，蒸好以後關火燜5分鐘即可。
材料：南瓜130g，牛奶50g，奶粉12g，糖20g，低筋麪粉50g，普通麪粉200g，酵母3g。
做法：
1、取只南瓜洗淨、去皮，再切成塊，放在微波爐專用器皿裏大火轉個幾分鐘後用勺子壓碎。
2、其他材料都放進麪包機，然後啓動麪包機揉麪+發酵，發酵到兩倍大，手指戳進去不回彈不回縮就是好啦，然後揉一揉把氣都給排了。
3、擀成片片捲起來，切成塊，放入已經放了熱水的蒸鍋裏，蓋上蓋子醒發15分鐘。
4、醒發後，開始蒸，大火上汽後再蒸個10分鐘，蒸完切記別馬上蓋蓋子，悶個5分鐘以上即可。
材料：土雞蛋60g，低筋麪粉30g，土豆澱粉100g，寶寶奶粉20g，細砂糖25g，黃油22g，無鋁泡打粉2g。
做法：
1、雞蛋和25g細砂糖攪散，直至砂糖融化;黃油放碗裏，隔水融化。
2、和砂糖融合的蛋液倒進融化的黃油裏，然後攪拌均勻。
3、20g嬰兒奶粉倒進蛋液，攪拌均勻後，再將低筋麪粉倒進去攪拌。
4、再將土豆澱粉和2g泡打粉倒進去，用筷子攪拌成絮狀。雞蛋大小情況不一樣，所以麪糰乾溼也可能不一樣。如果麪糰太乾可以適當放一點純牛奶，相反太溼適量加澱粉。
5、攪拌均勻的麪粉團放案板上，揉到光滑狀態，蓋上保鮮膜醒十分鐘。
6、取一份麪糰搓成長條，用刀子切成相同的小劑子，再將小劑子搓成小圓球，搓好的小球記得用保鮮膜蓋上噢。如果小球水分流失，放進烤箱會有開裂現象。
7、烤盤墊上烤紙，把搓好的小球排列整齊放在上面，相鄰的小饅頭留些許空隙，饅頭烤熟會有一些膨脹。
8、送進烤箱，上火180度，下火170度烤15分鐘即可。
