【怎麼炸饅頭片好吃】炸饅頭片的做法

主料 饅頭 雞蛋 輔料 鹽 黑胡椒 食用油 水 製作步驟

1.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許清水和鹽，攪打成均勻的蛋液。

3.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面翻轉粘滿蛋液即可。

4.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片，小火炸制。

5.待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子翻面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出關火即可。 小貼士 1、切好的饅頭片不要在蛋液裏泡太久。2、放進鍋裏的饅頭片定型後再翻面，不然會增加很多碎屑。3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。4、雞蛋最開始就加鹽，是爲了讓饅頭片浸鹽水，這樣提前入味，省的出鍋後再撒生鹽提味。5、還可以像做耦合一樣，在兩個饅頭片中間加菜，口感更豐富哦。