滷蛋柔韌有度、鮮香可口、營養豐富，是物美價廉的營養食品，可任意配餐。那怎樣做滷蛋好吃又簡單呢？以下是滷蛋簡單又好吃的做法，我們一起來看看吧！
怎樣做滷蛋好吃又簡單：做法一
材料：雞蛋10個、啤酒1罐、老抽少許、生抽適量、紅糖適量、大料2塊、桂皮1塊。
做法：
1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。
3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。
4、將劃好的雞蛋放到鍋裏，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分鐘後，關火。
6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。
怎樣做滷蛋好吃又簡單：做法二
材料：雞蛋8只、菜葉適量、精鹽適量、八角適量、桂皮適量、小茴香適量、香葉適量、白砂糖適量、小米椒適量、生抽適量、老抽適量。
做法：
1、雞蛋洗淨煮熟。
2、煮熟雞蛋剝去蛋殼。
3、菜葉子貼在雞蛋上。
4、紗布包緊雞蛋，紮緊。
5、鍋裏放生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、小茴香、鹽、糖和小米椒煮開。
6、放入包好的雞蛋.小火煮10分鐘，泡20分鐘，再煮10分鐘，泡20分鐘。
7、盛出來冷卻，去掉紗布和葉子就好了。
怎樣做滷蛋好吃又簡單：做法三
材料：滷蛋料包1個、雞蛋6個、冰糖15g、料酒10ml、甘草3g、老抽20ml、鹽適量、魚露10ml、茶葉5g、雞精適量。
做法：
1、雞蛋冷水入鍋煮熟。
2、準備好所有的調味料。
3、湯鍋中加入適量的清水放入煮茶蛋料包和茶葉。
4、再加入甘草和冰糖。
5、加入老抽煮上10分鐘出香味。
6、雞蛋剝去殼，然後再每個雞蛋上面劃上幾道，不要劃到底。
7、把雞蛋放入料之中煮上15分鐘。
8、雞蛋已上色。
9、加入鹽和雞精調味。
10、然後加蓋燜至2-3個小時入味即好。
怎樣做滷蛋好吃又簡單：做法四
材料：鵪鶉蛋20個、雞蛋5個、鹽適量、啤酒1罐、老抽適量、八角適量、桂皮適量、小茴香適量、甘草適量、草果適量。
做法：
1、將雞蛋、鵪蛋冷水下鍋， 鍋中的水沒過雞蛋， 再加入適量的鹽。
2、將八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、草果放入調料盒中，放入鍋中。
3、煮開後1分鐘，撈出鵪鶉蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。
4、煮開後1分鐘，撈出雞蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。
5、倒入啤酒，加入適量的老抽、鹽，再煮5分鐘，關火。
6、泡上一定的時間， 味道更佳。
怎樣做滷蛋好吃又簡單：做法五
材料：雞蛋7個、茴香適量、花椒適量、糖3g、桂皮適量、醬油適量。
做法：
1、雞蛋7個，茴香、桂皮、花椒、醬油適量，2—3克糖。
2、將雞蛋煮熟，然後去殼。
3、雞蛋放入調料(清水、茴香、桂皮、花椒、醬油調製的滷水)中，大火燒開後，轉小火。10分鐘後關火過夜即可。
怎樣做滷蛋好吃又簡單：做法六
材料：雞蛋8個、可樂600ml、鹽適量、冰糖適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、香葉適量。
做法：
1、先將蔥切長段，姜切片。
2、準備半鍋清水，放入雞蛋，蓋上鍋蓋。水開後煮10分鐘，煮熟撈出入涼水冷卻。
3、再倒入可樂，放入薑片、八角、香葉、蔥、冰糖，加1勺鹽，淋入生抽、老抽，燒開後調至小火煮5分鐘。
4、準備好去殼的熟雞蛋，倒入調好的湯汁，侵泡1晚上，即可品嚐。
