材料:雞蛋2個,普通牛奶250ML,白糖。
做法:
1、牛奶倒入杯中,根據自己的口味放入白糖,充分融化。
2、攪拌雞蛋,攪拌均勻後把蛋液用過濾網過濾一下,把泡沫給過濾掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起,用濾網過濾幾遍去掉泡沫。
4、把液體倒在杯子中,用保鮮膜包住杯子口,記得在保鮮膜上面用牙籤扎幾個小洞。
5、上鍋蒸10分鐘即可。
材料:牛奶,即食燕麥片,雞蛋。
做法:
1、雞蛋均勻打散備用。
2、牛奶在鍋中煮開,倒入雞蛋液,適當攪拌,加入適量冰糖。
3、最後加入燕麥片燜1分鐘即可。
小貼士:最後加入的如果是生麥片,需要煮3分鐘。
材料:雞蛋4個,牛奶180ml,蛋撻皮。
做法:
1、將蛋清蛋黃分離,蛋清用打蛋器攪拌,並不斷加適量鹽,直到打出泡沫,並倒入牛奶攪拌。
2、先解凍蛋撻皮,將調製好的混合液加上之前的蛋黃攪勻,再一一倒入容器內。
3、200度預熱,先180度30分鐘後,再200度5分鐘,保證皮酥脆。
4、剛出爐的可灑適量芝麻,味道更香。
材料:牛奶一包,醪糟2大勺,雞蛋一個,葡萄乾若干,枸杞子10粒,核桃仁,花生仁,杏仁,黑芝麻若干。
做法:
1、牛奶放入鍋裏,大火燒開。
2、放入兩勺醪糟,小火燒,用勺子慢慢攪拌
3、煮開後放少許鹼粉,一撮就好,攪拌均勻後,放入枸杞、葡萄乾略煮一下。
4、雞蛋打勻,澆在鍋裏,大火5秒後,關火,薄薄的雞蛋花就會浮上來。
5、碗裏放核桃仁、杏仁、花生碎,撒上黑芝麻,倒上牛奶雞蛋醪糟,加少許糖即可。
小貼士:
1、有人煮醪糟進去,牛奶結塊,或者變成水分離,是因爲醪糟發過了,所以如果醪糟非常酸,酒味很大,可以放點鹼粉,就是超市裏都有賣的可食用鹼。
2、乾果一定要豐富,有啥放啥,但一定要烘焙熟了,用刀背一拍,就散了。
材料:全蛋2個,牛奶450毫升,糖若干,澱粉兩勺。
做法:
1、雞蛋用蛋抽打散,打到顏色變淺,打好後,可用網篩過兩遍,這樣更細膩。
2、加入牛奶,邊加邊攪拌,混合均勻。
3、加入白糖80-100克,小火加熱,邊加熱加攪拌。
4、等雞蛋牛奶煮開後,加入用水調成的溼澱粉糊,再攪拌均勻。
5、再次煮開後,關火,放在一邊晾涼,蓋蓋入冰箱冷凍。
6、約半小時後,拿出用電動打蛋器打一會兒,再冷凍。反覆4-5次就差不多了。