麥麩即麥皮，富含維生素B、纖維素等營養成分，具有促進腸胃蠕動、降低直腸癌等功效，是很好的保健食材。那麼麥麩怎麼吃簡單又好吃呢？接下來，我們一起來看看麥麩怎麼吃吧！
麥麩怎麼吃簡單又好吃：果乾麥麩蛋糕
材料：黃油100g、雞蛋2個、砂糖60g、麪粉60g、燕麥麩皮40g、橙皮1個、砂糖30g、果乾適量、泡打粉2g。
做法：
1、橙皮洗洗乾淨，掛掉內層的白色筋絡。
2、先切成細條，鍋裏面加適量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十來分鐘。
3、100g黃油切成小塊室溫軟化(我用了一半有鹽黃油一半無鹽黃油)。
4、加入60g砂糖開始打發。
5、兩個雞蛋打成蛋液。
6、果乾大顆粒的切碎。
7、打到黃油稍微發白。
8、分次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻。
9、60g麪粉(我用的全麥粉)加40g燕麥麩皮混合均勻。
10、加入大發好得黃油中，刮刀拌均勻。
11、煮好的橙皮拿出來剁碎。
12、加入拌好的麪糰中。
13、加入剁碎的果乾，拌勻。
14、放到耐熱的烤碗或者模具裏面。
15、烤箱上下火中層，170度20分鐘即可。
16、趁熱把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放涼了就能吃了哦。
麥麩怎麼吃簡單又好吃：麥麩烙餅
材料：麥麩250g、鹽2g、五香粉2g、花生油2g、不粘鍋1口、涼水適量。
做法：
1、麥麩放到盆子裏面。
2、用適量的水和成麪糰。餳發一會。
3、餳發好的麪糰擀成長條形。
4、放入適量的鹽，用手弄均勻。
5、放入五香粉，弄均勻。
6、放入花生油。
7、把面片都沾滿花生油。
8、從一頭捲起。
9、最後收口，兩頭捏嚴。
10、分成兩個面劑子。兩頭捏嚴。
11、取一個面劑子按扁，用擀麪杖擀成厚10釐米的圓形。
12、不粘鍋裏面放少量的油，小火燒熱。
13、把擀好的烙餅坯子放入鍋中。蓋上鍋蓋1分鐘。
14、烙餅翻面。
15、烙餅連續翻3次面，用鍋鏟按壓餅邊，餅邊能起來說明烙餅就熟了，出鍋。
16、切塊裝盤。可以享用了。
麥麩怎麼吃簡單又好吃：麩皮烤豬排
材料：豬排4塊、橄欖油適量、鹽適量、配菜適量、牛排醃料1克、牛排醬粉25克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、莜麥麩皮50g。
做法：
1、豬排用肉錘錘鬆一點。
2、豬排中加牛排醃料、料酒、醬油和少許鹽拌勻醃製3小時或過夜。
3、準備一些配菜，可隨意選擇。
4、牛排醬料加3倍水攪拌煮開成濃醬汁放置待用。
5、醃製好的豬排每塊粘滿麩皮。
6、電餅鐺預熱後，選擇烤肉鍵上下火，加入橄欖油放入豬排煎制。
7、將兩面都煎至金黃就可以啦。
8、配上配菜，切開或不切開，再淋上醬汁就好了。
麥麩怎麼吃簡單又好吃：蔓越莓全麥麪包
材料：高筋麪粉160g、全麥粉40g、麥麩20g、紅糖16g、橄欖油20g、酵母2.5g、水130g、鹽3g、低粉適量(撒表面)。
做法：
1、將蔓越莓泡軟，瀝乾水份，備用。
2、水加熱，放入紅糖融化，放涼。
3、麪包機里加入高筋麪粉、全麥粉、麥麩、酵母、鹽。
4、倒入紅糖水，加入22克橄欖油(或黃油)。
5、按揉麪程序。
6、大約揉35分鐘左右，加入泡軟的蔓越莓。
7、揉成擴展階段。
8、發酵至原來的兩倍大。
9、將麪糰取出，揉壓排氣。
10、分成兩等份，靜置10分鐘。
11、取出一個麪糰，擀成橢圓形。
12、從上往下捲起，搓成橄欖狀。
13、整齊排入烤盤，放烤箱進行二次發酵。
14、發酵至原來的兩倍大。
15、在麪包坯上撒上低粉。
16、在麪包坯上豎切兩道紋。
17、烤箱預熱180度，放中層烤25分鐘左右。
18、美味的全麥包就做好啦。
麥麩怎麼吃簡單又好吃：麥麩皮餐包
材料：高筋麪粉250g、莜麥麩皮30g、雞蛋1個、牛奶180g、糖25g、鹽2g、耐高糖酵母3g、黃油15g、熟白芝麻適量、全蛋液適量。
做法：
1、準備材料。
2、來自西貝的莜麥麩皮。
3、除黃油外，先液體後粉類將原材料放進麪包機的內桶裏。
4、啓動快速活面程序，一個程序是20分鐘，等第一個程序結束後放入軟化的黃油，再開啓第二次活面程序。
5、能拉出大塊的薄膜。
6、在麪包桶內發酵至兩倍大。
7、取出排氣，分割成9個同等大小的麪糰(每個約60g)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
8、將靜置後的麪糰排氣揉圓擺進烤盤。
9、發酵至兩倍大。
10、刷上全蛋液，撒上白芝麻。
11、烤箱170度預熱，中層，上下火，20分鐘左右;(請根據自家烤箱的習性來調節溫度和時間)
12、圓嘟嘟的小餐包就OK了。
13、從中間切成兩片，夾上奶酪芝士片、煎蛋和生菜、番茄醬，如果喜歡吃肉，也可以將煎蛋換成肉肉哦。
