中國的料理博大精深，很多外國人意向不到的菜式都受到國人的歡迎。小編今天要介紹的是正宗清真菜，蔥爆羊肉。這款菜式健康美味，具有補陽壯腰的功效。家庭主婦們快來學學吧.
主料
200g羊腿肉 200g大蔥
配料
適量油 適量鹽 適量醬油 適量糖 適量香油 適量蠔油
1勺料酒 2g五香粉 適量澱粉 適量姜
製作步驟
1、準備羊腿肉和大蔥白
2、把羊腿肉切成薄片。
3、大蔥斜刀切成大片。
4、加入薑絲 鹽 醬油 糖 香油 蠔油 料酒 五香粉 澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
5、鍋中放油，燒熱。倒入醃好的羊肉片。
6、快速滑散盛出備用。
7、鍋中留底油，爆香大蔥。
8、倒入滑散的羊肉片。
9、快速翻炒均勻即可。
小貼士
羊肉最好用羊後腿肉，蔥要用蔥白要多放一些可以去掉羊肉的羶味。炒的的過程要快炒。
