材料：鵪鶉3只、玉米仁150g、松子仁50g、熟豬肥膘50g、雞蛋清1個、黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。
做法：
1、先將鵪鶉宰殺，去毛、內臟，洗淨;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻。
2、松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝乾水分，鍋中放生油，燒至五成熱，將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出。
3、將玉米仁倒出，瀝乾水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁待用;炒鍋上火，放油燒至四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺劃開，泡2分鐘，撈出瀝乾油。
4、原鍋倒入玉米粒，並將鵪鶉、豬肉放入炒鍋，烹入黃酒，傾入調勻的芡湯，燒開後加入豬油推勻.撒上松子仁即成。
小貼士：本品特點爲色亮味美，補益五臟，壯陽補腎。
材料：鮮蝦250g、鮮嫩韭菜100g、精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。
做法：
1、先將鮮蝦洗淨，去殼取蝦仁;韭菜揀好洗淨，切成小段。
2、炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等，稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟爲度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。
小貼士：本品特點爲蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補腎壯陽。
材料：水發黑木耳200g、蝦仁l00g、鮮湯200g、雞肉茸50g、芝麻30g、黃酒25g、鮮番茄50g、生薑汁15g、菠菜葉50g、精製植物油l000g(實耗約l00g)、蔥花、幹澱粉、精鹽、味精各適量。
做法：
1、先將蝦仁上漿後，過油劃開。
2、水發黑木耳漂洗乾淨，擠去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、幹澱粉和鮮湯，攪拌均勻，抓捏在手心，捏成約10g重的丸子，每個丸子包入1粒蝦仁;鮮番茄切成塊。
3、炒鍋上火，放油燒至七成熱，將丸子一個個下鍋，略炸一下撈出，放入漏勺瀝油;炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、番茄塊煸炒幾下，再烹入黃酒、生薑汁，放入鮮湯、精鹽、味精，丸子燒開，略熘入味，下菠菜葉，用溼澱粉勾芡，推勻盛入盤中即成。
小貼士：本品特點爲鹹鮮適口，蝦嫩醇香，滋陰壯陽，補益肝腎。
材料：螳螂若干只、食油適量。
做法：取螳螂洗淨控幹，食油燒熟，將螳螂人油中炸熟即成。經常食用，每日1次。
小貼士：補腎益氣，復元固本。主治腎氣不足、夜寐失精、遺尿等症。
材料：蚨蟬若干只、食用油適量。
做法：蚨蟬去翅，洗淨後加適量鹽拌勻，投入熬熱的食用油鍋裏炸熟即成。每日1次，每次吃20g。
小貼士：補腎、益陽。主治年老體衰、腰膝痠軟、小便頻數、陽痿遺精等症。
材料：海蔘30%、黨蔘10g、枸杞子10g、玉蘭片50g。
做法：
1、黨蔘切片，水煮取黨蔘濃縮汁l0ml。
2、枸杞子洗淨，放人碗內，上屜蒸熟。
3、將發好的海蔘順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片，先用開水燙一下，淨海蔘先用開水燙好，用勺子加油，待熱時，加蔥烹鍋，將海蔘投入勺中，加入調料翻炒，湯沸時，移至小火燒烤，烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用澱粉勾汁，加香油即成。
小貼士：補肝腎，益精血。主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝痠軟、陽痿遺精、便頻數等症。
材料：雞蛋2個、韭菜50g、油適量、鹽適量。
做法：
1、將雞蛋打散，放入適量的鹽。2、韭菜洗淨，切成均勻的段。3、起油鍋，倒入蛋液。4、蛋液結塊後，盛起備用。5、另起油鍋，放入韭菜段適量翻炒後放入雞蛋塊，放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。
小貼士：
1、炒雞蛋的時候，火一定要小，以免蛋胡鍋。
2、炒雞蛋一般是不用放雞精的。
3、爲什麼要放兩次鹽，因爲這樣容易入味，而且比較均勻。
材料：板栗100g、大米250g、瘦肉100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、醬油適量。
做法：
1、把所有材料準備好。
2、板栗剝去外殼和中間的皮屑及雜質。
3、切成小塊。
4、瘦肉洗乾淨，剁成肉茸。
5、加入所有醬油、砂糖、鹽和食用油攪拌均勻，醃製10分鐘。
6、大米洗乾淨，加入適量清水。
7、加入切碎後的板栗塊，攪拌一下，大火煮開，轉中小火煮30分鐘。
8、瘦肉茸加入小許清水，把肉茸調稀。
9、倒入板栗粥中，轉大火煮到沸騰即可。
10、醃製瘦肉茸的時候已加入小許鹽，基本已經夠味，口味重的親要試過再按自己口味調入適量鹽。
材料：牡蠣、檸檬片、蒜蓉、醋。
做法：
1、開始清洗牡蠣，爲了去除沙土可以用檸檬片浸泡。
2、上鍋蒸。普通鍋開鍋後五分鐘即可。
3、準備蘸料：蒜蓉，醋。
4、蒸好的牡蠣用手輕輕一掰就可以掰開。
材料：鵪鶉蛋100克、蓮子100克、棗(幹)100克、蛤士蟆100g、陳皮10克、冰糖20克。
做法：
1、將鵪鶉蛋蒸熟後去殼。
2、蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透發開，揀去雜質，洗淨，備用。
3、紅棗去核。
4、陳皮浸透，颳去內瓤。
5、將鵪鶉蛋、蛤肉、紅棗、陳皮、蓮子放入瓦煲內，注入沸水兩碗，燉3個小時，加入冰糖即可。
