材料：南瓜半顆、橄欖油少許、起司粉少許
做法：
1、烤箱預熱220度，南瓜洗淨去籽切片，籽可以吃所以不要丟掉，待會要一起進烤箱烤。烤盤塗抹一層橄欖油，擺上南瓜和南瓜籽;
2、待烤箱預熱好，放入烤箱烤10分鐘後，先取出已烤到金黃色的南瓜籽 ;再續烤南瓜片10~15分鐘，烤到表面呈現有一點點局部淺咖啡色或有點萎縮即可出爐;
3、因爲家裏剛好有起司粉(可省略)，所以我灑了一些上去，沒有可以省略。
原料：南瓜半個、蒜瓣5瓣、橄欖油、黑胡椒、鹽
做法：
1、烤箱預熱200度，等待的同時把南瓜去皮，切小塊。
2、烤盤放橄欖油，鋪上南瓜，蒜瓣連皮也放進烤盤，均勻撒上鹽和黑胡椒。
3、放入已經預熱的烤箱，烤40分鐘。
材料：南瓜適量、無鹽奶油適量、胡椒粉適量、義大利香料適量、橄欖油適量
做法：
1、清洗南瓜表面後，去籽切成塊(不用去皮)，取適量使用;
2、將南瓜塊放入容器，加入些許橄欖油、胡椒粉和義大利香料，搖晃使之均勻;
3、挖一點無鹽奶油抹到每一塊南瓜上，追求重口味可以最後再撒上一點調味料;
4、放入180度預熱的烤箱，烤20分鐘左右，熟透即完成。
材料：南瓜300克，牛奶100㏄，水100㏄，葡萄乾10克，乳酪丁30克，美奶蛋黃醬50克
做法：
1、南瓜帶皮切適當大小塊狀與水一同煮至沸騰，加入牛奶續煮至南瓜變軟，取出南瓜瀝乾;葡萄乾泡水至軟，撈起瀝乾，備用。
2、將作法1的南瓜放入有深度的烤盤中，加入美奶蛋黃醬，再均勻撒上乳酪丁及葡萄乾。
3、將作法2放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約15分鐘至表面上色即可。
