本篇爲大家推薦一款菠蘿的做法——菠蘿蛋卷,這道菜,漂亮的色澤,嫩滑的口感,讓你脣齒留香。
菠蘿蛋卷的做法
配 料:
雞蛋4個,菠蘿50克,奶粉1匙,細鹽微量,植物油50克,水澱粉1克,番茄沙司少許。
特 色:
菠蘿蛋卷(角)紅黃相間,果香撲鼻,軟嫩滑潤。
操 作:
1、把菠蘿瀝乾水分,切成綠豆般大小的小碎丁。
2、把奶粉用清水調勻成奶液。
3、先將雞蛋攪打散成蛋液,然後加入菠蘿、奶液、鹽、澱粉,攪勻。
4、將炒鍋烘熱,用油晃勻。
5、倒入雞蛋的混合液,煎至凝結,翻身,在一面塗勻番茄沙司,再將這雞蛋“餅”捲攏起來,煎至金黃色,出鍋。
6、將雞蛋“餅”再用刀切成小卷或雞蛋角。