菠蘿酸甜脆爽可口，富含大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷等物質，具有補脾胃、固元氣、益氣血、消食等功效，與不同的食材搭配，可作爲孩子的營養開胃菜。菠蘿怎麼吃營養？我們立即來看看菠蘿的吃法大全吧。
菠蘿怎麼吃營養：菠蘿雞球
材料：菠蘿半個、雞腿2個、油適量、鹽適量、雞粉適量、餃子皮適量、雞蛋1個、麪包糠適量、青燈籠椒半個、紅燈籠椒半個、醬油適量、蒜適量。
做法：
1、菠蘿去皮洗乾淨切成小粒。
2、雞腿去骨切成小粒。
3、熱鍋淋油將蒜爆香加入切小粒的雞肉。
4、加入適量鹽和雞粉。
5、雞肉煮熟後加入適量白糖拌勻即可關火。
6、倒入切小粒的菠蘿拌勻。
7、取一塊餃子皮將菠蘿和雞肉放在中間包成球形狀。
8、雞蛋放碗裏打勻，將菠蘿雞球放進蛋液裏沾滿蛋液。
9、將菠蘿雞球放到麪包糠上沾滿面包糠。
10、鍋裏倒多點油燒熱，將菠蘿雞球倒進去煎至兩面金黃撈起備用。
11、熱鍋淋油將青紅燈籠椒倒進去炒。
12、加入適量的鹽、糖、醬油。
13、將菠蘿雞球倒進去拌勻即可。
菠蘿怎麼吃營養：菠蘿咕嚕排骨
材料：排骨183g、菠蘿300g、油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、雞粉適量、砂糖適量、胡椒粉適量、麻油適量、白醋適量。
做法：
1、準備食材。
2、將菠蘿洗淨。
3、將菠蘿切厚片。
4、用鹽水浸泡30分鐘。
5、將排骨洗淨，用清水浸泡15分鐘，倒去血水，加入適量的食鹽，加入適量的砂糖，加入適量的雞粉，加入適量的胡椒粉，加入適量的生粉，倒入適量的生抽，拌勻。
6、倒入適量的麻油。
7、拌勻，醃製30分鐘。
8、將醃製好的排骨放入煮開的滾水中。
9、灼燙一下，撈起，瀝乾。
10、將適量的白醋倒入碗中。
11、加入適量的砂糖。
12、放入適量的雞粉。
13、加入適量的生粉和倒入適量的清水，拌勻成芡汁。
14、熱鍋。
15、倒入適量的粟米油。
16、放入排骨。
17、倒入適量的冷開水。
18、放入菠蘿倒入芡汁.煸炒幾下。
19、蓋鍋蓋，文火燜煮15分鐘。
20、揭蓋，見收汁即可關火。
21、盛入盤子裏，上桌後就可美美享用。
菠蘿怎麼吃營養：菠蘿反轉蛋糕
材料：雞蛋300g、菠蘿500g、酸奶200g、麪粉100g、黃油30g、白糖100g。
做法：
1、白糖加水在鍋內加熱。
2、煮至起泡。
3、放入切好的菠蘿片。
4、放黃油。
5、煮至水分幾乎收幹。
6、盛入碗內。
7、蛋黃加酸奶拌勻。
8、加入融化的黃油。
9、拌勻。
10、繼續加麪粉拌勻。
11、蛋清加幾滴白醋後分三次加入白糖打至九分發。
12、取三分之一的蛋白霜拌入蛋黃麪糊中攪拌勻。
13、倒入蛋白霜中。
14、拌勻。
15、蛋糕模底部鋪上菠蘿片。
16、蛋糕糊全部倒進模具中。
17、放烤箱中上下火150度上下火烤90分鐘。
18、取出放涼即可脫模。
菠蘿怎麼吃營養：菠蘿雞丁
材料：雞胸脯肉200g、菠蘿1只、油適量、鹽適量、白砂糖適量、胡椒粉適量、澱粉適量、醬油適量、大蒜1個、青椒1個。
做法：
1、備好一隻菠蘿。
2、將菠蘿去頭不去尾，挖出果肉。
3、將菠蘿肉切成小方塊。
4、備好配料：剝出蒜瓣，將青椒切成小方塊。
5、雞胸肉從中間剖開成兩片，然後用刀劃成方塊。
6、將雞丁放入小碗裏，加入蔥、姜、醬油、鹽、糖、胡椒和澱粉拌均。
7、起油鍋，油熱先下蒜瓣，接下來就下拌好味的雞丁。
8、滑炒斷生，盛出備用。
9、再起油鍋，油熱下菠蘿和青椒。
10、翻炒兩下，加鹽調味。
11、將先前炒好的雞丁倒入。
12、翻炒均，舀上一勺子高湯。
13、翻炒幾下，菠蘿變軟就可出鍋。
14、裝入菠蘿殼中上桌。
菠蘿怎麼吃營養：菠蘿咕老肉
材料：豬裏脊肉400g、菠蘿200g、雞蛋適量、澱粉適量、鹽適量、番茄醬適量、白醋適量、白糖適量、紹酒適量、水適量、青椒適量、紅椒適量。
做法：
1、豬裏脊買回來，洗淨，自中間剖開。
2、刀子與桌面呈45度角，斜着切，然後反過來，刀子與桌子垂直，切網格狀。可以幫助入味。
3、切成方塊。將豬肉塊裏面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，醃半小時。
4、打入一個雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液。
5、把肉塊上面均勻裹上澱粉。
6、油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色，撈出控幹油。
7、青紅椒切成菱形塊，菠蘿切塊(罐頭撈出，控幹)。
8、倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖(如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半)，兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調成醬汁。
9、將醬汁倒入鍋內，熬至粘稠。
10、倒入炸好的肉塊，青紅椒、菠蘿塊。均勻裹上醬汁即可出鍋。
菠蘿怎麼吃營養：菠蘿滑牛肉
材料：菠蘿1個、姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、雞蛋清適量、生粉適量、番茄汁適量、青椒適量、紅椒適量、牛肉適量。
做法：
1、首先將菠蘿切開，取肉，留殼備用，將菠蘿肉斜刀切片。
2、紅椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切絲、牛肉切片。
3、準備好牛肉，倒入適量料酒，生抽，加少許鹽，白糖，撒入胡椒粉，倒入適量雞蛋清，拌勻，隨後加一勺生粉，攪拌後，倒入適量食用油，拌勻，醃製三十分鐘。
4、鍋中放入油，下入薑絲，翻炒數秒，將牛肉倒入鍋中，均勻翻炒，然後放入青椒、紅椒翻炒，淋入少量料酒，放入菠蘿，翻炒片刻，加少許白糖，倒入適量番茄汁，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤享用了。小貼士1、牛肉素有滋養脾胃，補中益氣，強健筋骨，止渴之功效。
5、菠蘿可清熱解暑、生津止渴，非常適合夏季食用。
6、菠蘿中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動，解決消化吸收的顧慮。
