五仁月餅屬於廣式月餅，1939年隨着昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。
五仁月餅是“名門正派”，最經典的月餅口味之一，是廣式月餅的招牌品種，後來又融入了雲南的地方風味。五仁月餅作爲老式的廣式月餅代表之作，原本是銷量最多，傳播最廣的一種月餅。小時候能買到的月餅基本上就是五仁，棗泥，豆沙，蓮蓉這幾種，尤其多的就是五仁。廣東還有手動作坊製作的五仁月餅，雖然包裝簡陋，用油紙包着，15元1個(2007年)，打開油紙，裏面是扁扁的一塊，大概手掌心大小，掰開，皮薄餡料多，各種堅果、芝麻、小冰糖、蓮蓉等，嚼起來那叫一個香!
近年來網上有不少人都叫囂讓五仁月餅難吃無敵，叫囂着要讓五仁月餅滾出月餅界，甚至還爲此編造了不少的段子，說五仁月餅最出是由人體的五種污穢物製作而成，但事實上並非如此哦，五仁月餅可是出身名門哦。
不過和大家想像的不太一樣，五仁雖出身名門但並非“最傳統月餅口味”也談不上“月餅祖師爺”，由於需要用到的乾果必須從多個產地採集。五仁的誕生沒準比大家想像的還要靠後，很高概率到清末纔出現。
賞月吃月餅的習俗也是到明代才正式確立。當時月餅的一大特色，就是求大——古人中秋祭月，用的瓜果桃李都喜歡碼放在月餅上，因此月餅既要夠大，最好再能結實點;明末《帝京景物略》裏提到過有二尺大的月餅，而清朝土豪富察敦崇的《燕京歲時記》提到當時北京最好的糕餅鋪致美齋，做出來的月餅也是大者尺餘。除了貪大，明清時期月餅的另一個特點，就是死甜，當時主流月餅都是自來紅，自來白(兩種用果仁搭配大量白糖和冰糖翻炒成餡的烤制月餅)，棗泥這類。因爲那會的人吃月餅，除了八月十五當日以外，還要留一部分到除夕再吃，稱之爲“團圓餅”。所以月餅的製作理念就和切糕差不多——用大量的糖來阻止食物變質。
如果想吃不太甜的月餅，往往就是有錢人家準備來節內享用的。比如《紅樓夢》七十六回，賈府過中秋時吃的月餅由做點心的廚子準備，但地位最高的賈母當天吃的月餅——“內造瓜仁油松瓤月餅”卻是皇宮發的。近幾年一些新版“紅樓菜譜”裏都有這種月餅的做法，多少有些穿鑿附會的味道，但既然名字叫“瓜仁油松瓤”，那瓜子和松仁是不會少了;無獨有偶，袁枚《隨園食單》中記載的劉方伯月餅，也是以松仁和瓜子仁爲主，加上核桃仁碾成細末，再稍微加冰糖和豬油作餡。這些聽起來高大上的果仁月餅，或許就是五仁最早的雛形。
月餅也派系繁多，但廣式和蘇式兩家最大，可能人人都聽過關於朱元璋靠麪餅藏字條聯絡部下造反的故事，儘管荒誕，但賞月吃月餅的習俗確實到明代才正式確立，廣式月餅和蘇式月餅到底何者爲佳這件事實在難說。從歷史上說來，蘇式月餅最大的叛徒恐怕是清朝同治年間兵部主事陳作霖，作爲地道的南京人，他撰寫的《金陵物產風土誌》公開聲稱“中秋月餅，以廣東人所製爲佳”，在歷史的高度喂江蘇羣衆袋鹽，投誠了廣式……
說白了，這還是繞回古人那套“團圓餅”的習俗上：蘇式月餅，妙在現烤現賣，皮酥餡美;愛吃的人自知不該久存，是平日常吃的點心。相反，那個時代廣式月餅放的糖夠多，才能滿足“團圓餅”那四個多月的等待。
所以，好的蘇式五仁和廣式五仁，餡料上的構成也不一樣。儘管放糖都要剋制，但好的蘇式五仁還要加入適量豬油，吃起來才做得到“似鹹非鹹，甜而不膩”。而廣式五仁，有點切糕風範可以，但太甜絕對不能接受，乾果的香氣一定要明顯。至於加豬油的任何廣式月餅都應該儘快人道毀滅，沒什麼好商量的。
月餅是漢族人民喜愛的傳統節日特色食品，月圓餅也圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作爲祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱爲“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成爲全民共同的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣爲我國南北各地的人們所喜食。
古代月餅被作爲祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱爲“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思戀。
月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，並且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。至於月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。
