時間過得真快，轉眼，秋分已過……魚居住的城市，秋天除了比往常季節乾燥點外，依舊豔陽高掛，樹葉還是茂盛翠綠……桂花也遲遲未能飄香……
閒聊時，小妞們很好奇，在那個沒有互聯網，沒有電玩的年代，魚的童年是怎麼渡過的…..
魚笑了，想起那光着腳丫滿山遍野奔跑，摘野果，捉螃蟹的時光…..
那時候，沒有電玩，但魚和小夥伴總能找到好多好多好玩的…..門前的小河溝，那些沒有完全被水淹沒的石頭，總會藏着小螃蟹，所以被我們翻了無次數，那怕那石頭是大人專門放在那當墊腳石……
還有那番薯葉，心靈手巧的我們，總能找出最長的那支葉子，小心翼翼地掐成一截一截….然後戴上….當項鍊耳環，手鍊……
偶爾晚上，還會和小夥伴們一起帶上鍋，米等結伴到海邊野炊露營…..
那時候，天空是那麼的藍，陽光是那麼的美….
小妞們一臉的羨慕…….
在京東生鮮買了悅品王的冷凍棱子蟹，鮮活捕撈，真空包裝，非常的新鮮，肉質飽滿。
全程冷凍配送，到貨時保鮮箱裏冰袋的冰還是硬實硬實的…..京東生鮮配送，就是讓人特別的省心安心。
給妞做了姜蔥炒蟹，廣東經典的地道小炒，鮮味十足…..
食材小知識：
螃蟹具有極高的營養價值，其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。
材料：
梭子蟹 3只
配料：
姜 20克 蔥 20克
調料：
料酒，醬油，蠔油和砂糖各小許。
做法：
1、把所有材料準備好。
2、蔥洗乾淨，切成段。
3、姜去皮，切片備用。
4、把調料中所有的材料混合，加小許清水，拌勻調爲料汁備用。
5、開始處理蟹，將蟹反過來，掰去蟹臍，蟹殼。
6、去掉蟹腮，蟹心，蟹胃等，然後切成兩塊。
7、把處理好的蟹塊放進大碗中，灑入小許生粉，翻拌一下，使生粉可均勻地包裹着蟹塊，這樣可以鎖緊蟹的水分，炒出來的蟹肉更鮮更嫩。
8、熱鍋下油，油燒至6分熱時加入切好的薑片和1/2的蔥段，中小火爆香。
9、加入蟹塊，調大火，快速翻炒。
10、炒至蟹殼變色，轉爲紅色。
11、加入調好的料汁，快速翻炒，炒至均勻後蓋上鍋蓋，燜至收汁。
12、最後加入剩餘蔥段，炒勻即可上桌。
真心的鮮，姜和蔥的香味浸透了蟹肉，蟹殼金黃澄亮，吸收了姜香，蔥香，調料等的汁兒均勻地包裹着蟹的每一處，味道非常濃郁，越嚼越美味，吃完還忍不住要吮一下曾經拿過蟹的手……
再來了一壺小酒…….
美味小貼士：
1、螃蟹性寒，切勿大量食用。
2、調料中的分量可按個人口味增減。
3、炒蟹的油可稍微多點，這樣炒出來的蟹會理嫩滑好吃。
