近些年，油菜越來越受到人們的喜歡了，最常見的做法就是素炒油菜了，清淡又營養。但其實油菜搭配其他的一起炒味道也相當不錯。那麼，油菜和什麼搭配炒好吃呢?一起來看看吧。
油菜炒肉
材料：油菜一斤，豬肉若干，蒜，蔥，辣椒若干。
做法：
1、油菜洗淨，豬肉切片備用。
2、熱鍋，倒油，倒入豬肉，翻炒一會兒後倒入蔥蒜辣椒，
3、把油菜放入鍋裏翻炒，炒至油菜縮水後，倒入醬油和鹽，再翻炒一會兒即可出鍋。
蝦皮小油菜
材料：蝦皮，小油菜，蠔油，乾紅椒。
做法：
1、熱鍋加油，扔兩顆乾紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然蝦皮容易焦。
2、蝦皮炸至金黃之後，加入油菜大火翻炒。
3、待油菜炒軟之後加入適量蠔油攪拌均勻即可。
香菇油菜
材料：香菇，油菜，水澱粉，蠔油，生抽，糖，鹽。
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下來。
2、調一碗澱粉水。涼白開加蠔油，糖，鹽，生抽和澱粉攪拌均勻即可。
3、鍋內加油，放入油菜根，等菜根變軟後，放入香菇爆炒，炒到香菇軟了爲止。
4、加入油菜炒，淋一半的澱粉水裝盤。
5、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。
海米油菜
材料;海米，油菜，蔥，姜，蒜，澱粉。
做法：
1、油菜洗淨，控幹水分備用。
2、蔥薑蒜熗鍋。
3、放入海米炒出香味，再放入油菜翻炒。
4、澱粉勾芡後，加入味精和鹽即可出鍋。
