薄荷葉是可以直接生吃的。
薄荷葉具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位爲莖和葉，也可榨汁服。薄荷直接洗淨拌了吃，其淸涼香氣撲鼻，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。
而且薄荷葉是一種藥食同源的草本植物，既可以入藥，也可以製作料理時作爲佐料。薄荷葉生吃更多是藥用，比如搗爛取汁喝祛除風寒之疾。不過薄荷葉最好能夠在開水裏燙一下再吃，因爲可能會有細菌，或者寄生蟲。
冰糖薄荷茶
材料：冰糖、薄荷葉
做法：
1、將薄荷葉清洗乾淨放入茶杯中，隨後加入開水，大概二十分鐘之後聞到藥香就可以揭開蓋子。
2、放涼之後根據你自己的口味加入冰糖，這樣能夠有效的提高口感。
功效：薄荷服用之後能夠有效的放鬆肌肉，對於一些肌肉痙攣、疼痛以及僵硬的情況都有不錯的治療效果。.
薄荷粥
材料： 鮮薄荷30克或幹品15克
1、將薄荷葉用清水1升中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。
2、50克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
1、由於薄荷本身具有興奮神經以及提神醒腦的作用，所以在晚上的時候最好不要過量服用，避免導致難以入睡，影響睡眠質量。
2、建議孕婦最好不要過量服用薄荷，如果不是無可避免最好在懷孕期間以及備孕階段都不要服用薄荷。
3、哺乳期間的女性也最好不要將薄荷泡水喝，這是因爲薄荷中含有的一些物質具有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳期間的女性最好不要服用薄荷。
4、日常在服用薄荷的時候一定要適量，每人每天服用量最好不要超過2mg/kg體重，這樣纔對身體是最好的。
5、由於薄荷本身就帶有一股非常濃烈的芳香，所以建議一些身體陰虛所導致身體發熱還有發汗情況的患者最好不要服用。除此之外，肺虛導致咳嗽的患者也最好不要服用薄荷，特別是將薄荷泡水喝，避免情況加重。
