材料：花生、核桃、枸杞、大米、冰糖、白芝麻
做法：
1、將花生、核桃、大米洗淨，一起倒入鍋內，加入適量水，開火煮;
2、快熟時加冰糖和白芝麻，攪拌均勻，關火;
3、再加入枸杞，然後燜一會兒即可。
材料：大米50克、小米50克、核桃200克、冰糖適量、清水適量
做法：
1、將大米、小米洗淨，浸泡半個小時，核桃洗淨撥出核桃仁;
2、將大米、小米、核桃仁倒入鍋內，加入適量水，開火煮;
3、粥熬到濃稠時，加點冰糖，再熬至冰糖溶化即可。
材料：菊花15克、核桃仁15克、大米100克、清水800毫升
做法：
1、菊花洗淨，去雜質，核桃去殼留仁，洗淨，大米淘洗乾淨，待用;
2、把大米、菊花、核桃仁同放鍋內，加入清水800毫升;
3、把鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。
功效：散風熱，補肝腎，降血壓。高血壓患者，可常服膳食，秋天食用更佳。
核桃薏米粥
材料：薏米30克、小米30克、核桃5個、水適量
做法：
1、將小米、薏米洗淨，放入鍋中，開大火煮;
2、煮開後，撇去浮沫，改小火;
3、核桃去殼瓣成小塊，等粥濃稠時放入核桃煮一會即可。
材料：大米100克、核桃30克、瘦肉50克、油適量、鹽適量、枸杞適量
做法：
1、將瘦肉洗淨、剁碎，將大米、核桃仁、枸杞洗淨備用;
2、將肉末、核桃、枸杞、大米放入鍋內，加入適量油和適量水，開火煮;
3、煮熟後，加入適量鹽調味即可。
材料：大米、陳皮、核桃、冰糖
做法：
1、將陳皮潤透，切絲，核桃去殼留仁，用素油炸香，撈起放入碗中待用，冰糖打碎。
2、大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水600毫升，開武火煮;
3、燒沸後，再用文火熬煮至八成熟時，加入陳皮、核桃仁、冰糖攪勻，繼續煮至粥熟即成。
小貼士：
祛氣滯，補肝腎，通便祕。肝炎氣滯、便祕患者食用。
核桃燕麥粥
材料：核桃60克、燕麥片15克、大米30克、水1000毫升、冰糖適量
做法：
1、將大米、燕麥洗淨加水泡20分鐘，核桃撥出核桃仁，放入溫水中泡十分鐘，撕去皮;
2、將處理好的核桃放入大米燕麥中，再一起倒入鍋內，開火煮;
3、煮開後，加入適量冰糖，再煮至粥熟即可。
材料：紫甘薯、核桃、大米、水
做法：
1、紫甘薯洗淨去皮，切成1釐米厚的大塊;
2、將大米、核桃洗淨，然後放入湯鍋，加入足夠的水煮沸，轉小火;
3、20分鐘加入紫甘薯塊，與其他食材繼續熬煮10至15分鐘後，待粥水變色變濃，關火，即可食用了。
小提示：
紫甘薯很快就能煮熟，而且切塊的時候不要將其切得太小，以免煮爛。
