材料:燕麥片30克、紅米30克、水2000毫升、白砂糖適量
做法:
1、紅米、燕麥各比例一比一,淘洗乾淨;
2、將紅米、燕麥倒入電飯鍋,加入適量水,開火煮;
3、煮沸後放下一個湯匙煮,防止粥溢鍋;
4、煮至米熟爛,粥粘稠即可關火。
紅豆
材料:紅豆80克、紅米80克、花生米50克、水適量
做法:
1、將紅豆洗淨,提前浸泡一晚;
2、將紅米、花生洗淨,備用;
3、鍋裏倒入適量的水,加入紅豆,紅米和花生;
4、放入電壓力鍋裏煮壓30分鐘,熟了即可。
百合
材料:百合100克、紅米200克、冰糖30克、水適量
做法:
1、將百合用清水泡好、備用;
2、將紅米洗淨,清洗紅米一定要多清洗幾遍,洗米湯色紅色非常正常,紅米營養豐富,洗過的水非常適合澆花;
3、將紅米、百合倒入電壓力鍋裏,煮20分鐘左右,直至軟爛;
4、加入適量冰糖,攪拌均勻即可。
紅棗
材料:紅米、紅棗、水
做法:
1、將紅米、紅棗洗淨備用,燒一鍋水;
2、水開後,將紅米、紅棗放入水中,開大火煮;
3、大火煮開後撇去浮沫改小火;
4、煮到濃稠爲止。
大米
材料:紅米50克、大米50克、水適量、冰糖適量
做法:
1、將紅米用清水淘洗兩遍,然後浸泡2小時;
2、將大米洗淨,然後將浸泡好的紅米與淘洗乾淨的大米,一同放入電飯鍋內,加入三倍的水,按下煮飯鍵;
3、30分鐘後,開蓋,這時米已經開花了,關火保溫5分鐘至粥粘稠;
4、加入冰糖,攪拌均勻即可。
熊貓豆
材料:熊貓豆20克、紅米30克、水適量
做法:
1、將熊貓豆提前浸泡一晚上,紅米泡半小時就行(熊貓豆顆粒大,不容易煮透,要提前浸泡);
2、鍋中加入適量水燒開,放入熊貓豆(開水放入豆子能縮短煮的時間);
3、煮10分鐘,再放入紅米(紅米比熊貓豆好煮,所以應晚點放,這樣纔會同步熟);
4、大火煮10分鐘,改爲小火煮15分鐘(大火轉爲小火,米的清香就熬煮出來了);
5、一邊煮一邊用勺子攪拌,熬到粘稠的效果即可(用勺子攪拌一是防止粘鍋,二是使粥出稠)。
小貼士:
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素,其中以鐵質最爲豐富,故有補血及預防貧血的功效。