蜜汁燒肉的做法 甜而不膩的紅燒肉

主料 梅花肉750g 蒜5瓣 姜3片 八角2粒 輔料 蠔油2匙 醬油2.5匙 蕃茄醬2匙 蜂蜜3匙 糖1匙 五香粉1/2匙 紹興酒1匙 製作步驟

1.鍋中入少許油，將切好的梅花肉、蒜及薑片放入鍋中煎。

2.煎至肉兩面有些金黃，再加入調味料。

3.炒出醬香。

4.加入八角及3杯水煮開。

5.煮開後，轉小火加蓋燜煮。

6.燜煮至肉軟爛。

7.取出肉塊放至稍涼。

8.就可以切片排盤，再淋上醬汁。