韭菜雞蛋卷營養非常豐富，而且做法比較簡單，每天爲寶寶做一份這樣的寶寶輔食，相信寶寶更加愛吃飯，下面看看手把手教你韭菜雞蛋卷如何做才美味？
韭菜雞蛋卷
正餐加餐兩相宜。
食材
韭菜100克、麪粉80克、水40克、雞蛋1個、鹽少許
標籤
手指食物、不愛吃蛋、不愛吃菜、各種餅類、12m+
難度
★★★
1、準備食材。
2、麪粉加水攪成絮狀。
3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、韭菜切碎，雞蛋打進去攪勻。
5、醒好的麪糰均切開。
6、用擀麪杖擀成薄面皮。
7、雞蛋韭菜餡兒中加入少量鹽調勻，把餡兒鋪在麪皮中間，四邊不放。
8、麪皮如圖所示摺好。
9、然後自下往上折起來，邊緣稍微捏一下。
10、放到蒸屜上，涼水下鍋，水開後中火蒸8分鐘，燜兩分鐘出鍋。
小貼士
1、各種品牌的麪粉吸水性不同，攪面時慢慢加水，一手倒水一手用筷子攪麪粉，緩緩倒。
2、因爲韭菜太早放鹽會出好多水，所以要等麪皮擀好後再加鹽拌勻，1歲內寶寶不建議加鹽調味。
食譜點評
韭菜香氣濃郁，和雞蛋餅一起製作口感很不錯。掌握做餅的方法，餡料可以自由組合。再搭配粥、面等較稀點的湯糊，就是營養豐富的一餐了。
