菠菜雞蛋卷的做法

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 雞蛋1個 菠菜50g 輔料 油一勺 鹽一勺 蔥末兩根 雞精一茶匙 製作步驟

1.菠菜洗淨，焯一下。

2.切碎。

3.放鹽、油、蔥末、雞精，拌勻。

4.雞蛋打散。

5.煎成蛋皮。

6.鋪上菠菜。

7.捲起來，煎一會兒。

8.切塊裝盤即可。 小貼士 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。[2] 菠菜的種類很多，按種子形態可分爲有刺種與無刺種兩個變種。