要說這春天最適合吃的菜，當屬韭菜了!春韭鮮甜可口，還有着很多養生功效，就吃它了!
韭菜一年四季都有供應，但春天的韭菜最水嫩，纖維柔軟還不塞牙，用來炒着吃、拌着吃、攤成餅子是最合適的。
寶寶飲食知識
寶寶能吃韭菜嗎?
“韭菜壯陽”是個大大的謠言，新鮮的韭菜營養豐富，非常適合成長期的孩子食用。
韭菜裏面的葉綠素、類胡蘿蔔素，是綠葉蔬菜兩大營養，除此之外，韭菜中維生素C、鉀、膳食纖維的含量都很豐富。
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾作用，適合春季胃口不好的老人和孩子。
韭菜肉末雞蛋餅
適合12個月以上的寶寶食用
材料
雞蛋2個、韭菜、肉末、鹽、蝦皮味精、麪粉。
步驟
1.雞蛋打散，韭菜洗淨、切碎備用。
2.蛋液中加入韭菜碎和肉末，放入少許鹽和蝦皮味精調味。
3.混入適量的低粉(或麪粉)調成麪糊，靜置10分鐘。
4.平底不粘鍋刷少許油，小火加熱，舀入一半面糊，半凝固後翻面。
5.慢烙至兩面金黃，切塊裝盤即可。
