小時候，萌萌特喜歡吃小零食。暗自攢着爲數不多的零花錢，每週末總要偷偷去買一點。可真買到手上，又捨不得吃了。於是，我把它拆開後，一點點地慢慢品嚐......一小袋零食，我能足足吃半個多小時。那時候最盼着長大，長大自己掙錢了，就能盡情吃了。
小時候，萌萌特喜歡吃小零食。暗自攢着爲數不多的零花錢，每週末總要偷偷去買一點。可真買到手上，又捨不得吃了。於是，我把它拆開後，一點點地慢慢品嚐......一小袋零食，我能足足吃半個多小時。那時候最盼着長大，長大自己掙錢了，就能盡情吃了。
誰知長大後，我卻不敢碰零食了。因爲懂得健康和營養知識，明白了零食吃多了，不僅容易肥胖，還有很多添加劑。成人吃都不好，更別提買給孩子吃了。可一想起我小時候偷吃零食流口水的樣子，就覺得孩子很可憐。那些私藏的小祕密，那種貪嘴成功時的喜悅，只有親身經歷過，才能收穫最美好的回憶和期盼。我不想欠孩子一個享受美味的童年。
但是在經過一番探索之後，我終於找到一個兩全其美的好辦法，既能滿足小小萌對零食的嚮往，又能保證他能夠健健康康的成長起來。這個神奇的方法當然是萌煮達人們的美味零食食譜啦，我把它貼在這裏，快快拿去填滿孩子想吃零食的胃吧。
No.1
香蕉燕麥小點心
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炎熱夏季，下午茶來一點能量水果-香蕉，富含鎂鉀等營養素。配上點酸奶和西瓜，清涼美味！
月齡建議：1Y+
食材
香蕉1根
生粉適量
雞蛋1個
燕麥適量
油適量
步驟
1、雞蛋攪拌均勻，香蕉切片。
2、按順序擺放好，先蘸取澱粉。
3、再蘸取雞蛋，最後蘸取燕麥（我選的是亨氏寶寶燕麥）。
4、在平底鍋煎至黃亮即可，外焦裏嫩，配上酸奶和西瓜。
萌萌說：
香蕉燕麥小點心，不僅營養豐富而且口感極佳，塊小味美，配以下午茶水果，這樣的生活美滋滋呀。
No.2
炸鮮奶
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萌煮達人@小芒果的麻麻：第一次做炸鮮奶，我我們家的大人都喜歡吃，寶寶居然不喜歡吃，鮮奶的口感就和果凍一樣。
月齡建議：1Y+
食材
純牛奶250g
玉米澱粉30g
雞蛋1個
麪包糠適量
麪粉適量
白糖20g
步驟
1、準備平底鍋，倒入純牛奶，加入白糖，玉米澱粉攪拌均勻，一定要攪拌到無顆粒。
2、開小火翻炒，一定要小火，這裏要耐心點不斷的翻炒，不然會糊。
3、已經快粘稠了，加把勁。
4、攪拌到這樣粘稠就好了，我這裏忘記拍一步驟了，炒好的鮮奶糊裝到一個容器裏，待冷卻後用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏2個小時或冷凍一個小時，冷藏後的鮮奶很Q的。
5、準備，麪粉，雞蛋液，麪包糠，鮮奶切成塊狀，先粘麪粉然後雞蛋，最後再裹一成麪包糠。
6、鍋裏倒油，油溫在6成上倒入鮮奶塊，兩邊煎熟就好，很快的，因爲本身裏面鮮奶就是熟的。
7、完成了。
萌萌說：
除了煎着吃，還可以裹上面包糠以後，用咱們萌煮烤箱的高溫烤一下哦。更加健康！
No.3
平底鍋脆皮蛋卷
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萌煮達人@魚：脆脆香香的，加了黑芝麻味道更是贊。
月齡建議：1Y+
食材
普通麪粉110g
黃油100g
熟黑芝麻20g
糖90g
雞蛋4個
步驟
1、雞蛋加糖攪拌均勻，不用打發。
2、黃油融化成液態加入然後再加麪粉。攪拌到細膩無顆粒，我建議過篩一次麪糊再進行下一步。
3、最後入芝麻攪拌均勻。麪糊狀態應該是這樣細膩的麪糊。
4、平底鍋冷鍋放一勺麪糊。四周搖晃給它攤平攤均勻。一定要薄，否則出來的成品不是酥脆的，四周搖晃到糊體不會流動了爲止。
5、差不多米糊凝固開始翻面。兩面微微焦黃就可以起鍋了。煎下一鍋的時候，熱鍋要冷卻，用冷水衝一衝哦，否則會攤不開的麪糊，太厚的麪糊會變餅的。就做不成嘎嘣脆的蛋卷了。
6、藉助筷子捲起，速度一定要快，不然就硬了。
7、完成了。
萌萌說：
嘎嘣脆，趁熱食用口感更佳。
No.4
綠豆糕
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萌煮達人@桉歌時光：炎熱的夏天，親手做些綠豆糕給寶寶跟家人吃，新鮮健康，味道純正。絕非是外面賣的過甜過膩高熱量的點心。
月齡建議：1Y+
食材
綠豆 300g
黃油 25g
糖粉 20g
步驟
1、綠豆頭天晚上洗淨泡上，夏天中途要換兩三次水，第二天綠豆已經泡發，用手搓掉綠豆皮，大部分還是要用手一個一個剝下的（如圖）。
2、話說，綠豆糕好做，剝豆皮真的是累到無語，當然，嫌麻煩或者沒時間的朋友，可以選擇買綠豆仁。剝好的綠豆仁如圖。
3、蒸鍋鋪上屜布我沒找到屜布用的油紙，把綠豆仁均勻鋪上去，蒸15分鐘。
4、蒸熟的綠豆仁如圖，晾涼。
5、我用的是破壁機，破壁出來的綠豆泥特別細膩了，省去了過濾這一步驟。如果不用破壁機，用料理機或者擀麪杖搗碎的，都要用過濾網過濾一下，做出來的綠豆糕才細膩，口感也好。
6、平底不粘鍋加入黃油，融化後倒入綠豆泥，翻炒均勻，要小火不停的翻炒，以免糊鍋。如圖就可以出鍋了！
7、晾涼，分成均等的份數，我是做了五份，兒子兩塊，老公兩塊，自己一塊。清涼解暑，現吃現做吧。
8、月餅磨具做出來的綠豆糕，五十克一個。
萌萌說：
也可以直接在網上買去皮綠豆哦。
No.5
自制牛軋糖
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萌煮達人@吳少女：牛軋糖的製作火候很重要，全程小火。
月齡建議：1Y+
食材
棉花糖 150g
奶粉 100g
花生碎 自己決定
黃油 50g
步驟
1、小火熱鍋 放入黃油慢慢融化，融化成水樣就可以倒入棉花糖啦。
2、棉花糖融化這個狀態就ok。
3、然後倒入奶粉迅速攪拌 記得要迅速哦，看圖這樣就行了。
4、最後關火倒入花生碎攪拌均勻，因爲沒有買磨具 所以只能用粘板 但是要在上面鋪一層保鮮膜 這樣就不會粘在粘板上。
5、涼了之後就可以切條切塊 包裝啦。
6、OK 完成 哈哈哈哈 真的很好吃 甜度剛剛好。
萌萌說：
非常好吃的牛軋糖，但一定要注意給寶寶限量哦！好吧，萌萌就是想做了自個兒偷偷吃。
No.6
椰絲牛奶小方塊
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萌煮達人@筱筱麻麻X-Mom：一款做法簡單又好吃，適合夏天的甜品。按這個方子做了好幾次，零失敗率。
月齡建議：1Y+
食材
牛奶 480g
奶油 200g
糖 80g
玉米澱粉 80g
椰蓉 適量
步驟
1、取一個乾淨無水的容器，鋪上一層椰蓉。
2、先將200ml的牛奶倒入盆中，將玉米澱粉加進去攪拌均勻。
3、剩餘的牛奶、淡奶油、糖都倒進奶鍋裏，中火攪拌加熱使糖融化。
4、加熱到快沸騰時，將第三步牛奶和澱粉混合液快速倒入奶鍋中迅速的攪拌，不要停頓下來，以免結塊。
5、鍋裏一直快速攪拌，很快就會感到越來越稠，攪拌的阻力越來越大。攪拌到液體都凝結成膏狀後馬上起鍋倒入容器內，避免過度加熱鍋底燒焦。
6、倒入事先準備好的容器後，可以用颳倒將表面刮平，或是直接撒上一層椰蓉將表面壓平。蓋上蓋子稍冷卻後放入冰箱冷藏幾小時。我是睡前做的，放冰箱裏後就去睡覺了，第二天早上起來再繼續。
7、冷藏好後取出，用刀子直接在盒子裏切塊，然後菜板上鋪上一張保鮮膜，倒扣在菜板上。每塊都均勻裹上椰蓉，裝盒。
萌萌說：
第四步中，牛奶和澱粉的混合液雖然事先攪拌均勻了，但倒入奶鍋前還是要攪拌一下，因爲放了一會兒澱粉很快就沉澱到底下去了。
No.7
雞蛋卷
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萌煮達人@惠爺麻麻：比街上賣的添了各種添加劑的食品好得多，自己做吃起來也健康。
月齡建議：1Y+
食材
雞蛋 170g
黃油 140g
糖 87g
鹽 3g
低粉 140g
黑芝麻 適量
步驟
1、雞蛋打散，倒入糖和鹽攪拌，至砂糖溶解。
2、攪拌好後倒入融化好的黃油攪拌融合。
3、塞入低筋麪粉和黑芝麻，攪拌成糊狀。
4、每次一小勺就可以啦，喜歡大的可以多放點。
5、熱鍋，倒入半勺，蓋蓋子，每家的鍋都不一樣，根據自己家的鍋大火小火自己定哈，我這大概20秒。
6、餅熟後，筷子放一邊，從底邊輕輕捲起。切記一定密封保存哈，透風就不酥啦，卷好後放涼，真的好酥。
萌萌說：
這麼好吃的雞蛋卷讓我想起了自己小時候吃的雞蛋卷，滿滿的都是回憶啊。
No.8
心太軟
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萌煮達人@木子麻麻：甜甜糯糯的，寶寶少吃一點點哦~
月齡建議：2Y+
食材
紅棗 8個
糯米粉 15g
步驟
1、紅棗用溫水洗淨浸泡30分鐘。
2、30分鐘後去核，建議買無核棗。
3、糯米揉成麪糰，揉好的麪糰加入去核的紅棗中。
4、放入鍋中蒸30分鐘就完成了。
萌萌說：
“心太軟”雖然好吃，但寶寶可不要“貪杯”哦~
No.9
自制6分鐘果汁棒冰or酸奶棒冰
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外面添加劑色素太多，果斷自己做起來，輕鬆6分鐘，和寶貝一起動手做DIY的棒冰 隨吃隨做哦。
月齡建議：2Y+
食材
果汁 少許
自制酸奶 少許
果肉 少量，看你做的棒冰多少
步驟
1、第一步先用原汁機榨汁 酸奶準備好 因爲我是自制酸奶 所以冰箱拿出來很方便。
2、把果汁或者酸奶倒進機器裏 提前這個機器要在冰箱下面冷凍的哦。要想吃棒冰提前冷凍。
3、可以切出多種花型的水果果肉。貼在機器裏面 倒上果汁或者酸奶就好了。只需6分鐘 。
4、完成了。
萌萌說：
棒冰絕對是酷夏消暑的不二選擇，也是各位小寶寶最愛吃的零食之一，但冷凍之後比較涼，寶寶們也不要吃太多哈。
No.10
自制冰淇淋
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萌煮達人@香香：炎熱的夏天，來一份冰涼爽口的冰淇淋吧。
月齡建議：3Y+
食材
牛奶 200ml
奶油 100ml
檸檬 半個
白砂糖 10g
雞蛋 2個
步驟
1、兩個雞蛋只取蛋黃，加入白砂糖，擠入少許檸檬汁一起用打蛋器攪拌均勻。
2、牛奶倒入鍋中小火慢慢加熱，直到表面冒泡即可關火，再趁熱慢慢倒入蛋黃液裏，一邊倒一邊快速攪拌，不然容易把蛋黃燙熟。
3、接着再把這個蛋奶液倒回鍋里加熱，放一點鹽，也是開小火慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌，煮開即可關火，放涼待用。
4、打發淡奶油，打成濃濃的的酸奶狀，把打發好的淡奶油放入已經涼了的蛋奶液裏。
5、我還加了蔓越莓幹，攪拌好就是冰淇淋液啦，裝進乾淨的容器裏放冰箱冷凍三小時以上。
6、完成了。
