荸薺去皮後怎麼保存

新鮮的荸薺削皮之後很容易氧化而變黃，看起來非常影響食慾，那麼有什麼好的方法可以保存削皮的荸薺呢？

荸薺去皮後怎麼保存

荸薺去皮後可以用清水沖洗掉表面的澱粉，然後將荸薺瀝乾後放入淨的保鮮袋中，在放入保鮮盒中，最後冰箱冷藏保存即可，這樣可以保存1-2天左右。

另外也可以將去皮後的荸薺用清水泡着，水要浸過荸薺，最好是密封的容器，如保鮮盒，如沒有就用保鮮膜封一下，容器不可以有油。

荸薺去皮方法

1、可以以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裏使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然後先削中間和底部，最後削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。

食用荸薺注意事項

1、荸薺生長於淤泥沼澤中，會有很多的細菌附着，吃的時候要先去皮。
2、脾胃虛寒的人不能食用，否則會造成腹瀉。

3、孕婦不能吃荸薺，可能會影響胎兒的發育。