【荸薺炒肉片的做法】荸薺炒肉怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 主料 豬精瘦肉500克 荸薺200克 鮮青10克 紅椒10克 製作步驟

1.準備材料：豬肉、青紅椒、荸薺。

2.荸薺去皮洗淨、青紅椒洗淨、蔥姜切末。

3.去皮的荸薺改刀切片、青紅椒斜刀切開。

4.豬肉切片、加鹽、料酒、蛋清、澱粉上漿醃一會。

5.炒鍋上火燒熱、到底油下入漿好的肉片炒開。

6.待肉片變色發白時放蔥薑末炒香。

7.炒出蔥香時倒入荸薺片。

8.倒入荸薺片翻炒烹入料酒、加鹽、味精、糖調味。

9.看荸薺有白變半透明是倒入青紅椒。

10.大火翻炒收汁就可以了。